Mauricette et chef : toutes nos recettes

Name: Pensez aux recettes de mauricette pour vos apéritifs et pique-niques
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: mauricette

Un petit pain en pâte à bretzel à garnir pour l'apéro. Photo par Stepanek Photography

C'est Paul Poulaillon, un boulanger alsacien, qu'il faut remercier pour la création de la mauricette, ce petit pain salé souvent utilisé pour confectionner des sandwichs et réalisé avec de la pâte à bretzel. Le boulanger a d'ailleurs déposé sa propre marque en 1985 avec l'appellation Moricette

En version mini et garnies de charcuterie, de crudités et de fromages, les mauricettes feront le bonheur de vos invités lors d'un apéritif dinatoire gourmand et convivial. Les mauricettes sont également excellentes natures et peuvent se congeler sans problème.

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Mauricettes apéritives, d’après Christophe Felder

Dans ma p'tite cuisine rose

Des mauricettes apéritives à préparer au Companion, un plaisir pour les yeux et les papilles. Une jolie couleur brune, un goût inimitable de bretzels, une garniture au choix... le combo parfait pour un apéro plein de saveurs.

Si vous ne connaissez pas, ce sont des petits pains avec une pâte à bretzels. Histoire d’avoir un résultat TOP, j’ai adapté une recette de Christophe Felder, le célèbre pâtissier alsacien.