Recettes de mayonnaise et de crevettes

Mayonnaise maison
La mayonnaise, une sauce froide de base dans la cuisine française qui a de multiples déclinaisons. Photo par Jules.

La mayonnaise, c'est de la chimie. Molécules, tensioactifs, partie hydrophobe et partie hydrophile sont autant de termes qui expliquent le pourquoi du comment de cette sauce froide typiquement française. Quoiqu'il arrive, une mayo maison c'est tout de même meilleur qu'une mayonnaise industrielle et ce n'est pas la chimie qui va nous empêcher d'enfiler le tablier. Du sel, du poivre, de l’huile, du vinaigre et du jaune d’œuf, voilà ce qu'il nous faut pour agrémenter de délicieuses salades composées. Pour donner à notre sauce un peu de piquant, on aime y ajouter de la moutarde.

Indispensable dans une salade russe ou dans le fameux duo oeuf-mayo, elle est la touche gourmande dans laquelle on aime tremper crevettes, frites, légumes crus ou tout simplement un morceau de pain frais. Et si elle ne prend pas, pas de panique, il est tout à fait possible de rattraper notre mayonnaise. À la base d'autres sauces comme la cocktail ou la tartare, elle accompagne merveilleusement bien un fish and chips ou un bon steak cuit à la plancha.

Idées de recettes de mayonnaise et de crevettes des Gourmets

Salade complète à l'avocat, aux crevettes et oeufs mayonnaise, épices
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une salade composée, tout en fraîcheur et en saveur, de la salade verte, des crevettes, des tomates cerises, du jus de citron vert, de l'avocat, des oeufs, du lait coco, des épices, de la mayonnaise..

Fraîcheur de homard à l'avocat
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Carmen  -  Une entrée fraîche et délicieuse pour les fêtes de fin d'année

Burger nordique au saumon
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Del's cooking twist  -  Un savoureux burger nordique au saumon comme vous en avez toujours rêvé !

Verrine avocat crevettes et fruit de la passion
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Happy Cooking  -  Une entrée classique et facile à préparer twistée par la saveur du fruit de la passion

Salade de crevettes et de melon
Salade de crevettes et de melon

Piratage Culinaire  -  Que diriez-vous d'une bonne salade bien fraîche ? Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : une salade de crevettes et de melon...J'adore !

Salade avocat crevettes
Salade avocat crevettes

Juste une histoire de goûts  -  Une très jolie manière de présenter une recette culte!

Saumon en Bellevue
Saumon en bellevue

Mimm  -  Vous cherchez une recette de saumon en bellevue ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Endives au thon, aux crevettes et aux câpres
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Piratage Culinaire  -  Eh, oui ! C'est Noël ! Je vous souhaite donc un joyeux Noël et j'espère que vous avez bien réveillonné...Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner pour l'apéritif : des endives au thon, aux crevettes et aux câpres...C'est très frais !

Crevettes en robe de sésame, flambées sur lit douillet
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zeste  -  une délicieuse cuillère pour les fêtes

Verrines de crevettes aux agrumes et whisky
Verrines de crevettes aux agrumes et whisky

Les Pépites de Noisette  -  Je vous propose une recette de fête, ou pour une occasion spéciale avec une touche de Whisky. Une entrée fraîche et pleine de vitamines, parfait pour l’hiver. Pour une version plus économique, et beaucoup plus rapide, remplacez les gambas par une barquette de crevettes déjà cuites et oubliez le whisky tout simplement.

Salade de céleri-branche aux crevettes et aux noix
Salade de céleri-branche aux crevettes et aux noix

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de céleri-branche aux crevettes et aux noix.

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Veggie Green Burger et buns au levain naturel
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Epices & moi  -  Un burger 100 % maison et 100 % végétal. Un burger frais à souhait avec sa couleur vert tendre apportée par des petits pois, des fèves, de la laitue, de l’avocat, de la coriandre, du persil, des graines germées, … Un vrai délice printanier !

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