Recettes de navet boule d'or

Navet boule d'or
le navet boule d'or se mange cuit, sauté, gratiné, en purée et en jardinière. Photo par pha10019.

Le navet boule d'or est un légume "d'autrefois" qui, comme nombre de légumes racines, a su trouver sa place dans la cuisine d'aujourd'hui. Sa chair jaune - d'où son nom ! - est plus douce que celle du navet blanc et rose.

Ce navet peut se déguster cru mais c'est cuit qu'il révèle toutes ses saveurs. C'est notamment un excellent candidat pour être glacé.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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