Oignons et poulet : toutes nos recettes – Page 4

La salade Cobb est un grand classique venu tout droit de Californie. C’est une salade repas à la fois copieuse, équilibrée et ultra savoureuse, parfaite pour un déjeuner complet.

Pour mémoriser les ingrédients phares de cette salade, il existe un moyen mnémotechnique simple et efficace : pensez EAT COBB !

E pour Egg (œuf)
A pour Avocado (avocat)
T pour Tomato (tomate)
C pour Chicken (poulet)
O pour Onion (oignon)
B pour Bacon
B pour Blue Cheese (fromage bleu)

Traditionnellement, la base est un mélange de jeunes pousses ou laitue romaine, mais ici j’ai opté pour de la sucrine, que j’adore pour son croquant et sa douceur. Et attention, le dressage fait partie intégrante du charme de cette salade ! Dans un joli bol, on commence par une couche de salade, puis on dispose les ingrédients en bandes bien distinctes, de gauche à droite : fromage bleu, poulet, œufs durs, bacon ou lardons, avocat, tomates, et enfin oignons rouges. On arrose ensuite d’une vinaigrette légère, souvent à base de vinaigre de vin rouge ou de citron.

Un plat complet, visuellement soigné, et tellement bon !

Après quelques jours loin des fourneaux pour cause de déménagement et de casseroles en cartons, me revoilà avec une recette ultra réconfortante : un risotto terre et mer au poulet, crevettes et lait de coco parfumé au curry. Crémeux, parfumé et vraiment dépaysant, c’est le genre de plat qui fait immédiatement plaisir à toute la table.

Facile et plutôt rapide à préparer, ce risotto mêle le fondant du riz, la douceur du lait de coco et le côté gourmand du duo poulet–crevettes. Testé et largement approuvé par mon chéri, je peux vous assurer qu’il a tout pour devenir votre nouveau “risotto de l’amour” du soir.

Le Butter Chicken, ou poulet au beurre, est l’un des plats indiens les plus emblématiques et appréciés dans le monde. Ce curry de poulet crémeux séduit par sa sauce onctueuse à base de tomates, de crème et d’épices parfumées comme le garam masala, le cumin et le curcuma. Servi avec du riz basmati ou du naan, ce plat indien traditionnel est une véritable invitation au voyage culinaire. Facile à préparer chez soi, il combine douceur et intensité pour offrir un repas exotique et réconfortant qui plaira à toute la famille. Avec cette recette maison de Butter Chicken, vous apportez à votre table la richesse et l’authenticité de la cuisine indienne.

C’est la pleine saison des champignons, et quelle meilleure excuse pour en profiter ! Aujourd’hui, je vous propose une sauce aux morilles absolument divine, qui sublime à merveille un bon poulet mijoté.
Faute de morilles fraîches, j’ai opté pour des morilles séchées, un vrai atout, car leur eau de trempage enrichit la sauce d’un parfum boisé et profond. L’estragon, lui, apporte cette touche herbacée et rafraîchissante qui équilibre le tout à merveille. Un plat d’automne savoureux, généreux et plein de caractère, à réaliser avec des cuisses ou tout autre morceau de poulet selon vos envies.

Les fêtes de noël sont l’occasion parfaite pour explorer des saveurs du monde entier, et cette année, pourquoi ne pas ajouter une touche éthiopienne à votre festin festif ? Découvrez le « Doro Wat », un plat traditionnel éthiopien qui incarne l’esprit de la saison tout en offrant une expérience culinaire exotique.

Une recette de chicken wings qui a fait l’unanimité ! À refaire sans hésiter tant elles sont savoureuses. La cuisson au four, plus légère qu’une friture, permet de préserver tout le moelleux sans excès de gras. Après le temps de marinade, il ne reste plus qu’à enfourner et à se régaler. Servies avec une délicieuse sauce BBQ maison façon américaine, ces ailes sont irrésistibles. Prévoyez-en beaucoup… on se régale jusqu’à la dernière bouchée !

Je crois bien que c'est la première fois que je prépare une recette de la cuisine malienne. Quand on pense aux cacahuètes, on pense spontanément aux noix. Mais en réalité, ce sont des légumineuses plutôt que des noix. Il me restait un paquet de cacahuètes en coque grillées avec lesquelles j'ai fait ma pâte d'arachides.

Je vous présente aujourd’hui une délicieuse recette de poulet aux champignons.

C’est une recette allégée car j’ai remplacé la crème fraîche par du skyr.
Et c'est tellement facile et rapide à faire en plus...
Le skyr est une spécialité laitière islandaise de la même famille que le yaourt, bien que techniquement il puisse être considéré comme un fromage très tendre car il est généralement un peu égoutté et aujourd'hui caillé avec un peu de présure. Il est considéré comme originaire de Norvège, apporté en Islande par les Vikings, mais seulement présent dans la cuisine islandaise.

Bonjour à tous!
Voilà un plat de saison qui ravira tout le monde avec ces bons légumes, une viande tendre et les vermicelles de riz, mais aussi avec un aliment hors du commun, l'Instant Paste, (une préparation prête à l'emploi pour la réalisation d'un bouillon pour une soupe de canard Thaïlandaise).

Spécial pause-déjeuner ou pique-nique. Accompagné d’une petite salade composée, ce sandwich va vous régaler. Du poulet mis à mariner la veille que vous pouvez aussi faire cuire au barbecue, des oignons caramélisés et une sauce mayonnaise moutarde, ça change, c’est simple et gourmand !

Avez-vous envie de préparer une recette de poulet basquaise ? Cuisinez en suivant cette recette de plat principal et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous cherchez une recette de pommes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de Poulet aux pois gourmands et poivrons ? Découvrez cette recette de plat principal et donnez votre avis en commentaire !

En cuisine avec cette belle idée de recette de crème fraîche !

Envie de Soupe de poulet au riz ? Découvrez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de curry de poulet et poivrons ? Découvrez cette recette d'ail et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poitrines de poulet aux poivrons, oignons et tomates. Un plat délicieux et très simple à faire. S'accompagne de riz, purée de pommes de terre ou frites.

Une recette qui nous emmène en Europe du Sud avec une pointe espagnole. Ces brochettes seront parfaites pour vos soirées barbecues. A défaut de barbecue, cette recette fonctionne aussi pas mal avec une cuisson au grill.

Ces petits pains gratinés au four à la mozzarella et aux tomates sont parfaits pour le repas d'un soir. Vous pouvez les accompagner d'une petite salade de roquette.

En ce début d'automne il y a des jours où la chaleur d'un colombo de poulet au curry est la bienvenue dans nos assiettes ! Selon que vous le préférez antillais ou indien vous choisirez les épices en conséquence. En ce qui me concerne c'est un colombo plutôt Indien, il sent bien la cannelle.