Sirop d'orgeat et dessert : toutes nos recettes

Name: Découvrez toutes nos idées de recettes pour cuisiner avec le sirop d'orgeat
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: sirop d'orgeat

Le sirop d'orgeat entre dans la composition de cocktails comme la mauresque ou le Maï Taï. Photo par Mon Œil

Boisson rafraîchissante idéale à siroter durant les journées chaudes de l'été, l'orgeat est traditionnellement fabriqué avec de l'orge et des amandes pilées mais aujourd'hui c'est avec du lait d'amande et de l'eau de fleur d'oranger qu'on le prépare le plus souvent. Saine et riche en minéraux, elle est une excellente alternative pour les personnes suivant un régime sans lactose ni fructose.

Le sirop d'orgeat entre dans la composition de nombreux cocktails comme le Mai Tai, un cocktail à base de rhum, ou le mauresque réalisé avec du pastis. Il agrémente également pâtisseries, yaourts et confitures auxquels il apporte une touche gourmande..

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Gaspacho de pêches verveine, framboises aux glaçons de lait d’orgeat

Bulle

En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert !

Glace à l’amande pralinée

La tête dans le panier

Sans machine à glaces.

Mousseline aux framboises

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Une mousseline facile à réaliser !

Bûche myrtille mystère

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La recette de la bûche myrtille mystère de Cristophe Felder et Camille Lesecq. Elle est composée d'une compotée de myrtilles, d'un biscuit cacao imbibé (fleur d’oranger et sirop d’orgeat), d'une mousse chocolat au lait et d'un glaçage miroir.

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Empreinte Sucree

Une recette de tartes aux pommes, raisins secs, cannelle et sirop d'orgeat.

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Un dessert très léger !

Panna cotta aux framboises

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Pour utiliser les dernières framboises qu'on a congelées l'automne dernier avant la nouvelle récolte

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Clafoutis aux Abricots et Sirop d'Orgeat

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Tartare de tomates anciennes

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vanille et citron, pesto basilic et orgeat, mousse de mozzarella

Tarte aux pommes rhubarbe et sirop d’orgeat

Maryse & Cocotte

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