Recettes de tarte aux pommes et de gâteau

Tarte aux pommes et assiettes blanches
La tarte aux pommes, un grand classique qui se décline de maintes façons. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La tarte aux pommes est le dessert indémodable qui termine le repas du dimanche. Simple et facile à faire, à présenter en version individuelle ou non, elle plaît toujours aux petits comme aux grands. Une pâte feuilletée ou brisée, quelques pommes émincées, un peu de compote et voilà tout ce dont vous aurez besoin pour une version classique.

Pour varier les plaisirs, la tarte aux pommes s'enrichit de cannelle, de noisettes, de caramel au beurre salé, de confiture ou même de ricotta. Normande ou alsacienne, en version Tatin ou à l'américaine avec l'apple pie, on ne s'en lasse pas. Pour un résultat bluffant, les plus patients proposeront une tarte aux pommes bouquet de roses .

Recettes, techniques et vidéos de tarte aux pommes et de gâteau du Chef

Tarte normande
Tarte normande

Tarte aux pommes et à la crème.

Tarte Tatin
Tarte tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

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Idées de recettes de tarte aux pommes et de gâteau des Gourmets

La pâte brisée inratable pour tarte salée et sucrée
La pâte brisée inratable pour tarte salée et sucrée

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Tarte croustillante aux pommes
Tarte croustillante aux pommes

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Tarte végétale aux pommes et à l'amande
Tarte végétale aux pommes et à l'amande

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Tarte aux pommes amandine
Tarte aux pommes amandine

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Tarte aux pommes normande
Tarte aux pommes normande

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Tarte rustique aux pommes
Tarte rustique aux pommes

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Tartelettes aux pommes sur des tranches de Quatre-Quarts
Tartelettes aux pommes sur des tranches de quatre-quarts

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Tarte aux Pommes
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