Tarte et tartes salées : toutes nos recettes – Page 7

La tarte au confit d'oignons et au Rocamadour, c'est une belle histoire de terroir qui se joue en deux actes : la douceur sucrée des oignons lentement confits et le caractère crémeux d'un fromage AOC du Lot, petit cabécou à la réputation bien établie. C'est le genre de tarte qui séduit aussi bien en entrée qu'en plat du soir, accompagnée d'une salade verte, et qui transforme des ingrédients simples en quelque chose de vraiment généreux.

Le secret d'un confit réussi, c'est la patience à feu doux, ce moment où les oignons fondent, dorent et s'adoucissent sans jamais brûler. On peut glisser quelques feuilles de thym frais entre les fromages pour renforcer le parfum provençal, ou ajouter une touche de miel à la place du sucre pour une note encore plus ronde. Si le Rocamadour est difficile à trouver, un autre cabécou ou un fromage de chèvre frais légèrement affiné feront très bien l'affaire. Servie tiède, cette tarte révèle toute sa gourmandise, et elle se réchauffe à merveille le lendemain.

La tarte fine aux courgettes, à la brousse et à la menthe, c'est tout ce qu'on aime quand les beaux jours s'installent : une recette simple, fraîche et généreuse qui met en valeur les légumes du marché avec une élégance toute naturelle. La brousse, ce fromage frais au goût doux et légèrement lacté, apporte un fondant irrésistible qui contraste à merveille avec le croustillant de la pâte feuilletée, tandis que la menthe vient réveiller l'ensemble d'une touche aromatique et estivale. C'est le genre de tarte qu'on prépare un dimanche matin pour la dévorer sur la terrasse, en entrée ou en plat léger accompagné d'une belle salade verte.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer la brousse par de la ricotta ou un chèvre frais légèrement émietté, selon ce qu'on trouve au fromager. Un filet d'huile d'olive de qualité juste avant de servir fait toute la différence, de même qu'une pincée de fleur de sel qui vient souligner les saveurs au dernier moment. Pensez à choisir de petites courgettes bien fermes, dont la chair est plus dense et moins aqueuse, pour éviter que la pâte ne ramollisse à la cuisson. Froide, cette tarte voyage très bien et s'invite volontiers dans un panier de pique-nique.

La tarte oignons, chèvre et olives noires, c'est un peu un voyage en Provence sans quitter sa cuisine. Elle réunit tout ce qu'on aime dans la cuisine méditerranéenne : la douceur fondante des oignons confits, le caractère du fromage de chèvre et ce petit goût iodé et rustique des olives noires parfumées à l'origan. C'est une tarte généreuse, sans façon, aussi à l'aise sur une table du déjeuner dominical que lors d'un apéritif dînatoire entre amis.

Elle se déguste aussi bien chaude que tiède, accompagnée d'une belle salade verte assaisonnée à l'huile d'olive et au citron. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer la bûche de chèvre par du chèvre frais émietté pour plus de douceur, ou opter pour un chèvre affiné qui donnera du caractère à chaque bouchée. Un filet de miel au moment de servir crée un contraste sucré-salé absolument irrésistible, et quelques feuilles de roquette posées à cru au sortir du four apportent une touche de fraîcheur très bienvenue.

Une tarte façon rustique, moelleuse et généreusement garnie. Les blettes sont fondantes et la pâte croustillante à l'huile d'olive et noisettes, font de cette tarte, une vraie gourmandise salée.

Avec une salade verte ou du brocoli, cette tarte brocolis et roquefort fera un plat complet, équilibré et réconfortant. La pâte à l'huile d'olive est facile et rapide. L'accord brocoli et roquefort n'a plus à faire ses preuves !

Voilà une tarte salée que je fait pour mon homme car il est un fan inconditionnel de tartes et de camembert.
Rien de compliqué mais une idée sympa pour un dîner où nous n'avons pas envie !

Après avoir un peu bataillé pour étaler la pâte avec les noix écrasées, le résultat est très sympa, la noix s’associe bien avec le fondant de la courgette et le goût plus présent du bleu.

Une tarte très simple à réaliser et ultra gourmande je suis tellement contente d'avoir trouvé du basilic petites feuilles qui est très parfumé que je ne peux pas m'empêcher de l'utiliser. Une tarte ultra gourmande et de saison.

Pour accompagner la salade verte que vous avez prévue de mettre au menu, pensez à une tarte, c'est toujours une bonne idée et ça plaît à tout le monde. Je vous propose une tarte gourmande au thon et à la tomate avec une pointe de basilic. Le résultat est sans appel : c'est simple, rapide et efficace.

J’adore réaliser des tartes salées car je trouve ça très facile, pratique et tellement bon. Aujourd’hui, je vous propose une tarte au fromage de chèvre et brocoli avec quelques feuilles d’automne pour la déco.

Voici une recette de tartelettes champignons idéale pour une entrée légère, un brunch ou un buffet ! Vous pouvez remplacer le poivre blanc par du poivre du moulin.

Personnellement quand je veux cuisiner quelque chose de bon rapidement j’ai tendance à me tourner vers des recettes simples pour lesquels tous les ingrédients sont déjà dans mes placards. L’une de mes recettes préférées depuis toujours est la tarte rustique tomate moutarde… Un grand classique savoureux qui fonctionne à tous les coups !

Une recette vegan, colorée et qui revisite la betterave et la tarte tatin. Aussi jolie que facile et délicieuse, elle saura plaire aux fins gourmets.

Une tarte au thon et à la courgette avec sa pâte brisée aux herbes de Provence, du thon, des courgettes, de la feta et des tomates cerises. Une belle recette qui régalera les papilles de toute la famille.

Une recette de tarte salée avec des produits de saison et des petites sardines en conserve car la tarte salée est un plat minute, que je dégaine quand je n’ai pas le temps. On peut varier les saveurs avec des sardines au piment pour une tarte plus relevée.

Pourquoi pas un repas IG bas simple et délicieux avec une tarte aux courgettes et au fromag de chèvre, avec sa pâte à la farine d’orge mondé, élicieusement sablée… Et sa garniture parfumée aux courgettes et au chèvre.

Une tarte rustique aux pommes de terre et poireaux absolument savoureuse. Une tarte à partager pour un déjeuner. On l'accompagne d'une salade verte et on a un repas complet !

Après avoir testé les petits pois dans la pizza on passe cette semaine en mode tarte salée. Avec les petits pois, s'ajoute des asperges vertes. La recette est facile à réaliser et pratique à préparer pour un repas du soir gourmand.

Une recette ensoleillée pour fêter le retour des beaux jours avec cette savoureuse quiche aux tomates confites, basilic et thym. Une recette facile et rapide qui plaira à toute la famille.

Des brocolis, du chorizo, du fromage de chèvre frais, le tout accompagné d’une pâte à la noisette pour corser un peu le tout et hop, une bonne quiche accompagnée d’une bonne salade, le repas parfait pour un déjeuner simple au soleil.