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De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann
La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Meilleures recettes de tomates et de vin rouge des Gourmets

Des idées de recettes de tomates et de vin rouge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Daube Provençale et gnocchi de Pommes de Terre
Daube Provençale et gnocchi de Pommes de Terre
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Je vous propose une recette classique et tellement savoureuse : la daube provençale et ses gnocchi de pommes de terre. La daube provençale peut aussi être accompagnée de pâtes fraîches ou de polenta.
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Dernières recettes de tomates et de vin rouge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tomates et de vin rouge qui changent !

Daube provençale
Daube provençale
La Fabrique Gourmande La Fabrique Gourmande
Voici une recette provençale parfaite pour l'hiver, à préparer avec un côtes-du-rhône bon rouge ! Elle est parfumée, tendre et réconfortante, la daube demande du temps, mais reste toutefois facile à réaliser ! Et elle est d'autant meilleure que les morceaux de boeuf sont variés : gîte, macreuse, collier, paleron et joue de boeuf.
Poulet aux champignons, sauce rose au Vermouth, pappardelles
Poulet aux champignons, sauce rose au Vermouth, pappardelles
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Ce poulet cuisiné façon stroganoff est cuisiné au Vermouth ou à défaut au vin rouge, du yaourt, épicé au paprika, garni de champignons et de pâtes de type pappardelles. Une cuisine savoureuse, tout en restant facile, légère, idéale à la maison ou en vacances, laissez mijoter et c'est prêt. Un plat compatible avec un régime sans gluten.
Saucisses perugine et polenta crémeuse
Saucisses perugine et polenta crémeuse
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Les perugine sont des petites saucisses pimentées originaires du Piémont et du pays niçois.
Lasagnes
Lasagnes
Clementine Clementine
C'est une recette du temps où les femmes avaient encore le temps de cuisiner et qu'elles passaient des heures dans la cuisine à mitonner des petits plats. Il faut se lever de bonne heure si on veut préparer ce plat pour midi. Ou bien on peut préparer le ragout la veille.
Sauce Bolognaise italienne
Sauce Bolognaise italienne
Inspirations Cuisine Inspirations Cuisine
Découvrez la recette de la vraie sauce bolognaise italienne (ragù alla bolognese), une sauce lentement mijotée à feu doux concentrée en saveurs
Pâtes à la viande hachée et fromage kefalotyri
Cannellonis à la bolognaise
Cannellonis à la bolognaise
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands. L'automne arrive doucement. Les plats chauds sont de retour. De bonnes cannellonis à la bolognaise, avec une béchamel maison. C’est vraiment un délice. J'ai pris la base de ma Béchamel. Pour qu'elle soit excellente, il faut vraiment bien l'assaisonner. Bonne journée.
Poulet chasseur toscane
Poulet chasseur toscane
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Je vous présente aujourd’hui un grand classique de la cuisine toscane. Ce plat est une véritable explosion de saveurs !
Lapin à la Nisso-Ligure

Kit Shaker

Kit Shaker pour préparer les cocktails
Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

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Vin de figues
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Kélou Kélou
Vin apéritif à base de vin rouge parfumé aux feuilles et fruits du figuier, relevé d'un soupçon d'orange, de vanille et de cannelle, un apéritif ensoleillé à déguster avec modération bien-sûr. Vous pouvez aussi faire ce vin avec un vin rosé, mais personnellement je trouve que c’est plus gourmand et rond avec un vin rouge.

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Fraîches et colorées, les boissons à base de vin sont appréciées par un large public.

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
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Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

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