De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir – Page 126

Une salade sur une salade ! L’avantage de cette salade c’est que vous y mettez ce que vous voulez, mais surtout n’oubliez pas les fruits. La mangue se mariera très bien avec (j’y suis allergique donc pas pour moi), la pastèque aussi. En tout cas avec les queues de langoustines ou d’écrevisse, cela devient beaucoup plus fin et classe.

C'est l'été alors forcement il nous faut des plats qui respirent le soleil. Donc je me suis lancée dans une pissaladière (dont l'histoire est liée à celle du « pissalat », une purée de poissons salés, qui a d'ailleurs donné son nom à la spécialité.). Il vous faudra 2 heures environs pour la réaliser, si vous faites la pâte. Mais beaucoup moins si vous achetez une pâte à pizza rectangulaire de qualité (au rayon frais Croustipate pour ne pas la nommer). Bref autant vous dire que la Méditerranée sera dans votre assiette quand elle sortira du four !

Pour accompagner la salade verte que vous avez prévue de mettre au menu, pensez à une tarte, c'est toujours une bonne idée et ça plaît à tout le monde. Je vous propose une tarte gourmande au thon et à la tomate avec une pointe de basilic. Le résultat est sans appel : c'est simple, rapide et efficace.

Voici la fameuse tapenade au quinoa : la quinoade aux légumes d'été qui trouvera naturellement sa place à l'apéritif ou sur toast servie en mises en bouche.

Les pizza baguettes, on adore cela à la maison ! Cela permet de finir le pain de la veille et en plus c’est rapide à faire. Vous n'avez qu'à déposer les ingrédients de votre choix sur la baguette, faire gratiner et le tour est joué.

Super recette créole délicieuse à tester et dévorer rapidement. La tentation d’intituler ce plat rougail boucané a été forte mais soyons honnête! Faute de trouver du vrai boucané, nous l’avons remplacé dans notre recette avec de la poitrine de porc fumée.

Quand on pense soleil, Espagne, soupe froide... on pense au gaspacho, en fait, le salmorejo c'est le cousin andalou du gaspacho... une soupe de tomates enrichie de pain, d'ail, éventuellement de vinaigre de xérès et surtout d'un bon peu d'huile d'olive. Sa consistance est plus épaisse, presque crémeuse, et elle est servie avec des oeufs durs et du jambon ibérique hachés.

Préparez un délicieux gaspacho de pêche et tomate en quelques étapes simples. Une soupe froide pleine de saveurs estivales à déguster et qui saura plaire à tous vos invités.

Pour changer des habituels gaspachos et soupes froides, que diriez-vous d'associer tomates et abricots dans ce savoureux gaspacho estival aux tomates, abricots et verveine ?

Cette recette traditionnelle de linguine aux fruits de mer, originaire d’Italie, ravira vos papilles grâce à des spaghettis cuits al dente et nappés d’une onctueuse sauce à base de fruits de mer. Et pour relever l’ensemble, on ajoute quelques tomates concassées et des épices subtilement choisies. Un vrai régal !

Voici ma contribution au mois d'Octobre Rose pour la sensibilisation au cancer du sein et à son dépistage. Un burger 100% maison composé d'un bun rose à la betterave, d'un steak vegan betterave et haricots rouges, de chutney d'oignons rouges maison et plein d'autres choses pour un burger savoureux et tout en fraicheur !

Je n'ai pas l'habitude d'acheter du Ketchup et pour les besoins d'une recette, j'ai eu envie de le préparer "maison". C'est meilleur, économique et bien plus sain.

Ce croque légumes est une excellente alternative végétarienne mais tout aussi gourmande du croque monsieur traditionnel. Recette réalisée dans un plat carré pour l'équivalent de quatre portions.

Un classique de la cuisine française. Parfumées aux herbes aromatiques fraiches, avec une viande maigre, voici un délicieux plat sain, économique et de saison.

Ce poisson possède une chair blanche, fine et feuilletée, pauvre en lipides mais qui se fragilise un peu à la cuisson. Autrefois consommé par les moins nantis, il reste un poisson pas trop cher et toujours aussi délicieux. J'en ai fait un plat tout simple mais plein de saveurs.

Une recette incroyable à tester absolument ! Un mélange d'agneau à la tomate et au citron, une explosion de saveurs en bouche. Très facile et rapide à préparer, il se déguste aussi bien pour un repas en semaine que lors d'une occasion un peu plus particulière.

Le fattouch ou fattouche est une salade du levant très fraîche et simple à faire qui a la particularité d’incorporer du pain (non levé) frit. Traditionnellement l’assortiment de salades doit contenir du pourpier, si vous n’en trouvez pas, remplacez-le par de la mâche.

Une association parfaite pour un petit pique-nique en famille ou un apéritif. On peut aussi faire un seul cake, pour avoir de bonnes tranches bien moelleuses !

Une recette typique de Majorque parfaite pour l'été à servir avec une salade ou à proposer en apéro avec les amis. La coca de trempo se mange soit froide, soit chaude.

Cette période de rentrée est idéale pour déguster cette recette ensoleillée de purée de haricots blancs à l'ail et légumes d'été sautés qui nous permet encore de profiter des légumes d'été bien savoureux.