Name: Poulet Korma
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 4 beaux blancs de poulet; 1 gros oignon jaune; 3 gousses d'ail; 1 cébette ou cive ou oignon nouveau; 1 yaourt grec ou du skyr nature; 25cl de lait de coco; 10g de noix de coco en poudre; 1 càs de gingembre en poudre; 1càc de cumin; 1càc de curcuma; 1/2 càc de cannelle ou de quatre épices; sel et poivre du moulin; Huile d'arachide

Poulet Korma

cuisine en folie

Facile

Préparation : 35 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

4 beaux blancs de poulet

1 gros oignon jaune

3 gousses d'ail

1 cébette ou cive ou oignon nouveau

1 yaourt grec ou du skyr nature

25 cl de lait de coco

10 g de noix de coco en poudre

1 cas de gingembre en poudre

1 càc de cumin

1 càc de curcuma

0.5 càc de cannelle ou de quatre épices

sel et poivre du moulin

Huile d'arachide

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le Korma, c’est un curry tout en douceur, onctueux et délicatement parfumé. Moins épicé que le curry traditionnel, il séduit par sa sauce crémeuse à base de yaourt, riche en saveurs et en réconfort. Le secret de sa réussite réside dans le juste équilibre du mélange d’épices et dans une cuisson maîtrisée. Veillez à ne pas faire bouillir la sauce pour préserver toute son onctuosité.

Traditionnellement préparé avec du poulet, le Korma se décline aussi à merveille avec de l’agneau, des boulettes, du poisson ou même des crevettes.

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blanc de poulet cannelle cive curcuma cébette gingembre huile d'arachide korma lait de coco noix de coco poivre poulet quatre épices sel skyr yaourt grec

Publié le 6 octobre 2025 à 10h07

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