Name: Beerawecka alsacien de Noël
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: pain
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Beerawecka alsacien de Noël

emma.cuisine

Facile

Quelques mots sur cette recette

Le beerawecka ou bereweke ou berawecka est une recette de dessert traditionnel en Alsace que l'on prépare à Noël.

C'est un pain non levé à base d'épices, de fruits secs (abricots, raisins, noix, noisettes, figues...) et de fruits confits macérés dans de l'eau de vie (schnaps alsacien par exemple).

Vous pouvez aussi retrouver la recette du beerawecka en Autriche et en Suisse.

Ce gâteau se conserve longtemps, plus d'1 mois, dans un film plastique.

Voici la recette du beerawecka inspirée de la recette de Christophe Felder.

Voir la recette

amandes ananas cannelle confit conservation cuisine alsacienne dessert eau de vie figues fruits secs gâteau kirsch noix noël pain poires pommes pruneaux raisins épices

Recette ajoutée le 26/12/17 - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Beerawecka alsacien de Noël

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Happy papilles pour accompagner une recette de gratin de pain au reblochon.

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

emma.cuisine partage également ces recettes.

Etoiles et lunes de Noël

Bredele alsaciens. A noël, en Alsace, les bredele sont à l'honneur. Chaque famille prépare des biscuits que l'on offre ensuite à ses proches.Voici une autre recette des bredele alsaciens: les étoiles et lunes de Noël.

Cassolette de fruits d'automne au miel et à la cannelle

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de cassolette de fruits d'automne au miel et à la cannelle ? Réalisez cette recette de cannelle et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Tarte de Linz alsacienne

Il y a quelques temps, j'avais posté la recette des Bredeles alsaciens (petits gâteaux de Noel) en version petites tartelettes de Linz, voici la recette de la grande tarte de Linz, spécialité d'Alsace riche en épices.