Name: Beerawecka alsacien de Noël
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pain
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Beerawecka alsacien de Noël

emma.cuisine

Facile

Quelques mots sur cette recette

Le beerawecka ou bereweke ou berawecka est une recette de dessert traditionnel en Alsace que l'on prépare à Noël.

C'est un pain non levé à base d'épices, de fruits secs (abricots, raisins, noix, noisettes, figues...) et de fruits confits macérés dans de l'eau de vie (schnaps alsacien par exemple).

Vous pouvez aussi retrouver la recette du beerawecka en Autriche et en Suisse.

Ce gâteau se conserve longtemps, plus d'1 mois, dans un film plastique.

Voici la recette du beerawecka inspirée de la recette de Christophe Felder.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 26/12/17 - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Beerawecka alsacien de Noël

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Une musique partagée par Clementine pour accompagner une recette de sandwich japonais.

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