Bûche chocolat framboise aux couleurs de Noël

Bûche chocolat framboise

Name: Bûche chocolat framboise
Prep time: 2 h
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 12 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: bûche au chocolat
Ingredients: 10 g de beurre pommade; 10 g de sucre glace; 10 g de blanc d’œuf; 10 g de farine T45; 1 pincée de colorant rouge en poudre; 20 g de beurre; 70 g de poudre d’amandes; 70 g de sucre glace; 15 g de farine; 20 g de pâte de pistache; 2 œufs; 2 blancs d’œufs; 15 g de sucre; éclats de pistache; Pincée de colorant vert; 50 g de purée de framboises; 15 g de sucre glace; 200 g de chocolat à 50% de cacao; 70 g de purée de framboises; 20 g de sucre glace; 300 g de crème liquide très froide; 60 g de framboises surgelées; 2 feuilles de gélatine 4 g

Jackie

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h Cuisson : 12 min

Ingrédients

10 personnes

Pâte à cigarettes

10 g de beurre pommade

10 g de sucre glace

10 g de blanc d’œuf

10 g de farine T45

1 pincée de colorant rouge en poudre

Biscuit amande pistache

20 g de beurre

70 g de poudre d’amandes

70 g de sucre glace

15 g de farine

20 g de pâte de pistache

2 œufs

2 blancs d’œufs

15 g de sucre

éclats de pistache

Pincée de colorant vert

Punch framboise

50 g de purée de framboises

15 g de sucre glace

Mousse au chocolat framboises

200 g de chocolat à 50% de cacao

70 g de purée de framboises

20 g de sucre glace

300 g de crème liquide très froide

60 g de framboises surgelées

2 feuilles de gélatine 4 g

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une bûche au chocolat et framboise, aux couleurs de Noël. Un joli visuel pour ce dessert de fin de repas de Noël qui accueille les flocons dans votre assiette. Pour cette bûche j’ai choisi les couleurs de Noël, le vert et le rouge. Le rendu est vraiment très joli. Elle se compose d’un biscuit aux amandes et pistache, et d’une mousse au chocolat à la framboise.

Voir la recette

bûche au chocolat bûche de noël chocolat couleurs de noël dessert dessert de fête desserts de noël framboises fruits rouges fêtes gourmandises gâteau noël noël traditionnel noël à préparer à l'avance Pâques

Recette ajoutée le 03/01/23 - Mise à jour le 29/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche chocolat framboise

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se retrousse les manches et on écoute Eric Clapton - I Shot The Sheriff

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Jackie partage également ces recettes.

Bûche chocolat praliné

Que diriez-vous aujourd'hui de préparer une savoureuse bûche chocolat praliné avec un insert biscuit roulée à la ganache ? Une pure merveille de gourmandise tout chocolat qui saura plaire à vos invités, les plus grands comme les petits ! Rien de tel pour terminer le repas de Noël en beauté.

Bûche chocolat à la framboise

Une bûche au chocolat et à la framboise. Un joli visuel pour ce dessert de fin de repas de Noël qui accueille les flocons de neige dans votre assiette. Elle se compose d’un biscuit aux amandes et chocolat, et d’une mousse au chocolat à la framboise.

Bûche souche

Une bûche souche, tout comme la bûche chalet, il y avait un moment que je voulais la faire. Pas de souci, c’est chose faite et vraiment je suis contente du résultat. Mes petites filles vont adorer, elles qui aiment tant le chocolat. Découvrez sans plus attendre cette recette originale.