Name: Tielles sétoises
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tomates
Ingredients: 180 g de farine; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1/2 sachet sachet de levure de boulanger; 800 g de calamars; 4 tomates; 2 oignons; 3 gousses d’ail; romarin; 1 jaune d’œuf ou un peu de lait; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; piment; sel et poivre

Tielles sétoises

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Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h 25 min Cuisson : 1 h 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

180 g de farine

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1/2 sachet sachet de levure de boulanger

800 g de calamars

4 tomates

2 oignons

3 gousses d’ail

romarin

1 jaune d’œuf ou un peu de lait

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

piment

sel et poivre

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Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°c.

Verser la farine dans un saladier avec une pincée de sel, l’huile et la levure.

Pétrir en ajoutant de l’eau tiède progressivement jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La recette des délicieuses tielles sétoises, ces fameuses tourtes aux calamars et à la sauce tomate traditionnelles de Sète

Voir la recette

ail calamar jaune d'oeuf oignons piment romarin tomates

Publié le 7 mars 2014 à 20h54, Modifié le 25 octobre 2018 à 17h36

Accord mets et musique

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