Anis étoilé et orange : toutes nos recettes

Ces petites étoiles en pâte feuilletée garnies de mandarines confites apportent une touche fruitée et parfumée à vos moments de fête. Parfaites en fin de repas ou pour une pause gourmande autour d’un thé, elles allient légèreté et douceur.

Faciles et rapides à préparer, elles feront toujours leur petit effet auprès de vos convives.

Des dos de cabillaud cuits en papillote et agrémentés à l'orange, au citron vert et à la badiane

De délicieux et savoureux magrets de canard sautés aux pommes de terre parfumés au citron et à l'orange

Pour les fêtes, un repas en amoureux ou pour un simple repas dominical, régalez-vous avec ce magret de canard aux épices et à l'orange, accompagné de patates douces rôties au zaatar. Le zaatar est un mélange d’épices du Moyen-Orient incontournable au Liban, en Syrie, et sur toute la côte Ouest de la Méditerranée.

L’été bat son plein, c’est donc le moment de profiter de tous ces fruits qui ne dureront que quelques semaines. Au programme aujurd'hui donc, une délicieuse salade de fruits fraîche et parfumée très facile à réaliser et qui saura plaire au plus grand nombre.

Aujourd'hui je vous propose de préparer un jus d'orange chaud juste parfait pour se réconforter par ces temps maussades. La chicorée se marie merveilleusement bien avec l'orange et l'anis, vous serez agréablement surpris par ce délicieux mélange de saveurs.

Comment ne pas apprécier l'hiver, le froid, le vent et la pluie, quand on a la possibilité de se blottir dans un canapé, devant un feu de cheminée et les mains réunies autour d'une généreuse tasse de vin chaud de noël aux épices ? Outre les oranges, la cannelle et la badiane, le vin rouge est ici aussi parfumé avec des graines de cardamome et du gingembre, pour un breuvage réconfortant et gourmand, qui réchauffe autant le corps que l’esprit.

Le vin chaud aux épices, une recette typique de Noël ! Il est idéal pour se réchauffer après une longue promenade d’hiver ou juste pour accompagner les sablés de Noël au goûter. Une boisson chaude aux doux parfums d’épices, uniquement pour les adultes.

Le vin chaud, le lait de poule, le chocolat chaud… On connait tous ces boissons chaudes et réconfortantes d’hiver. Un peu moins le cidre chaud. Pourtant, le cidre chaud est quasiment le frère jumeau du vin chaud.

Le principe est simple : on faut chauffer l’alcool, on y ajoute des fruits et/ou des épices en pagaille. On laisse infuser et on déguste bien chaud, pour se réchauffer.

Les fêtes de fin d’année approchent, les marchés de Noël font leur apparition un peu partout.

Star des marchés de Noël, on décline le vin chaud traditionnel avec cette version de vin chaud maison au Cointreau, pour un moment de partage convivial.

Le vin chaud est une tradition à l'approche des fêtes de fin d'année. Bonne nouvelle pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, il est possible de le réaliser sans vin rouge ! Tout aussi chaleureuse et épicée, cette recette de vin chaud à base de jus de raisin fera une boisson de Noël parfaite pour les enfants, notamment.

Un dos de cabillaud en gravlax à la betterave pour changer du saumon, il y a une recette sur mon blog, ici c’est dans le magazine Saveurs spécial Fêtes que j’ai repéré cette recette. Différente du saumon elle a été très appréciée. L’enveloppement du poisson dans les épices et les agrumes lui apporte une saveur particulière. Je l’ai proposée comme deuxième entrée à notre repas de Noël.

Un pain d'épices parfait pour accompagner le foie gras ou à grignoter au coin du feu. Le pain d’épices est un incontournable de Noël et l’année dernière j’ai tenté la recette du chef Christophe Michalak. Ce pain d’épices est parfumé aux zestes d’agrumes, il est délicatement parfumé et extrêmement moelleux.

Un dessert simple mettant en valeur toute la saveur du coing, le laissant le plus naturel possible. Ici il est poché à l'orange mais vous pouvez essayer avec des tranches de citron. La version avec des oranges est tout de même plus délicate, leur parfum compensant la légère acidité du coing cuit.

Un dessert parfaitement rafraîchissant en cas de grosse chaleur !

Cette confiture aux agrumes et épices douces de Noël est un cadeau gourmand parfait pour les fêtes de fin d'année. Son mélange délicat de fruits de saison et d'épices réchauffantes offre une saveur parfumée sans amertume, idéale pour éblouir vos convives. Que ce soit sur vos tartines du petit-déjeuner ou en accompagnement de toasts de foie gras, cette confiture apportera une touche festive et raffinée à vos repas.

Envie de poires au sirop sur biscuit breton, caramel façon saligou et chantilly à la vanille, chips de poire ? Découvrez cette recette avec de la badiane et donnez votre avis en commentaire !

Un plat très sympa, rapide, et qu'on aime à n'importe quelle saison. Que ce soit pour la saint-valentin ou n'importe quelle autre occasion spéciale, faites-vous plaisir avec cette recette traditionnelle.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'orange pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'orange unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.