Des recettes originales pour offrir à l'apéritif

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita.

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Allumettes aux anchois
Allumettes aux anchois

A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.

Quelques vidéos des Gourmets

Apéro camembert fondu, pesto et jambon cru
Apéro camembert fondu, pesto et jambon cru

Guillaume Marinette - Un camembert fondu entouré de roulé de pain perdu au jambon cru et au pesto... Un régal pour un apéritif convivial réussi

Sapin feuilleté de noël
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Le Pays des Gourmandises - Aujourd'hui, je vous propose une petite recette très rapide qui sera la bienvenue en guise d'apéritif de fêtes. Ce sapin feuilleté au pesto ne nécessite que quelques ingrédients. De quoi se régaler et...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Babka au pesto et saucisse
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Les recettes de Mélanie - Une brioche salée au pesto et à la saucisse pour un apéro convivial.

Feuilleté aux 2 pestos
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Pesto à l'ail des ours
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Petits fours salés
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Amuse bouches rapidement préparés pour un anniversaire
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Mini madeleines apéritives au pesto de plantain
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Tarte couronne pesto de plantain et tomates
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La cuisine sauvage au fil des saisons - J’en réalise très souvent des tartes couronnes, ça en jette ce façonnage en forme de soleil… Et n’est pas si difficile que ça à réaliser ni trop long et surtout on se régale…

Crème pesto de brocoli et ricotta
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Le labo de maman - Découvrez une recette facile et originale à base de brocoli et de ricotta qui peut être servie en guise d'accompagnement ou d'apéritif ! Réalisez facilement ce pesto de brocoli à déguster en tartinade ou en sauce pour accompagner des pâtes comme...

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Quels vins boire à l’apéritif ?

Quels vins boire à l’apéritif ?

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

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