Dernières recettes de basilic - Page 18

Une soupe acidulée, avec des cuberdons, ces bonbons de forme conique, typiquement belges.

Envie de soupe froide melon, poivron, aux dés de mozzarella et jambon cru croquant ? Découvrez cette recette de basilic et donnez votre avis en commentaire !

La panzanella ou panmolle est une salade florentine. Elle daterait du XVIe siècle et permettait d'utiliser les restes de pain rassis avec les produits que l'on avait sous la main. Composée principalement de pain et de tomates, cette salade estivale peut être servie en entrée, en plat principal, pour les piques niques.

Un dessert ultra rapide et très frais.

Aujourd'hui, je vous partage une recette originale, puisqu'elle combine le melon, le basilic, la feta et le chorizo doux... Un mélange original et savoureux ! Cette soupe est parfaite pour les journées chaudes d'été !

Voici la recette traditionnelle du pesto alla genovese, sauce au pistou italienne qui accompagnera une multitude de plats: pâtes, riz, salade composée, viande, poisson, gratins de légumes, soupes ou veloutés ( la soupe au pistou par exemple ou autre) sur du pain à l'apéro ou simplement avec des tomates. Crème très simple à réaliser, parfumée au basilic, à l'ail, au parmesan ,aux pignons de pin et à l'huile d'olives... toutes les saveurs de l'Italie ! La préparation s'effectue soit avec un mortier et un pilon, qui permet de dégager tous les arômes du basilic, soit au mixeur qui est plus rapide, pour les pressés. Le pesto alla genovese ou sauce au pistou se conserve plusieurs semaines dans un bocal fermé au réfrigérateur.

Pour me mettre dans l'ambiance de mon futur voyage en Sardaigne j'avais préparé cette recette avant mon départ. Je n'ai pas mangé la même soupe là bas, ce qui n'empêche pas qu'on ait très bien mangé pendant notre séjour. Je vous en parlerai en détail dans mes prochains articles sur mon voyage.

Une recette de soupe froide à la tomate à servir avec des boules de mozzarella.

pour changer un peu des lasagnes et des traditionnels spaghettis à la sauce bolognaise, j'ai trouvé de grosses pâtes à farcir au supermarché et je me suis dit qu'il fallait varier les plaisirs... Voici une recette simple, rapide et économique qui fera bien plaisir aux enfants et aux plus grands!. Pour les pâtes vous pourrez prendre des paccheris ( gros tubes courts contrairement aux cannellonis, mais aussi des grosses coquilles à farcir. j'ai utilisé les coquilles de pâtes pour cette recette. Vous pouvez faire pré cuire vos pâtes au préalable (donc vous diminuerez le temps de cuisson au four) ou bien les cuire dans le jus de tomates au four comme sur cette recette.