Cuisine juive et pain : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes variées et savoureuses issues de la cuisine juive
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine juive

Le challah est un pain traditionnel juif proche de la brioche. Photo par Rebecca Siegel

La cuisine juive est une cuisine traditionnelle et multiculturelle aux saveurs variées. On parle d'ailleurs de cuisines juives au pluriel car les influences sont nombreuses : la cuisine juive ashkénaze est issue des pays de l'Europe de l'Est tandis que la cuisine juive séfarade est un courant culinaire qui vient de l'Espagne, du Portugal et des pays du nord de l'Afrique.

Adaptée aux prescriptions alimentaires de la religion, la cuisine juive ne se cantonne pas aux bagels et au tcholent, un ragoût de boeuf souvent réalisé durant le chabbat. Foie haché, soupe kreplach, latkes, schaleth, pastrami, oreilles d'aman... Partez à la découverte de cette cuisine familiale et généreuse.

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Des idées de recettes de cuisine juive et pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain hallah tressé

CUISINE EN FOLIE

Un joli pain brioché qui va ravir vos papilles : le hallah (ou challah), pain tressé traditionnel du shabbat juif.

Hallot

CUISINE EN FOLIE

Un pain brioché traditionnel juif en forme de fleur !

Bagels

My Nomad Cuisine

Les bagels n'auront plus de secret pour vous, avec cette recette facile de ces fameux pains individuels!

Bagel

196 flavors

Recette Authentique polonaise. Un bagel est un pain assez dense en forme d'anneau, originaire de Pologne et populaire aux États-Unis, qui est traditionnellement bouilli, puis cuit.

Hallah

196 flavors

Recette Traditionnelle juive
La hallah est un pain traditionnel Juif, proche de la brioche, souvent tressé. On le prépare pour shabbath et les fêtes juives.

Challah

Cook and Book

Un pain tressé mangé traditionnellement pour Shabbat.

Challah

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