Recettes de farine d'épeautre
Ancêtre des céréales modernes et très largement consommé jusqu'à l'époque romaine, l'épeautre a par la suite été abandonné jusqu'à ces dernières années. Aliment complet, riche en vitamines et en éléments minéraux, il fait des merveilles une fois transformé en farine.
Avec la farine d'épeautre, tout est permis ! Son goût léger de noix est apprécié dans toutes sortes de pains, madeleines, crêpes, sablés et pâtes fraîches. Pour surprendre agréablement les papilles de vos convives, revisitez votre habituelle pâte brisée et votre recette préférée de brownie en troquant la farine de blé par l'épeautre.
Idées de recettes de farine d'épeautre des Gourmets
Gâteau aux prunes et à la farine d’épeautre
United Colours of Macarons - Un gâteau healthy et gourmand à la fois, que demander de mieux?
Coeur salé à la mousse de betterave rouge et fromage de chèvre frais
jolivet - Un coeur tout mignon mais cette fois ci, il sera salé, un vrai délice avec sa décoration croquante.
Cake noix de coco, chocolat
Isabelle - Cake sans lactose, très coco, tendre, moelleux et peu sucré, enrobé d'une délicieuse couche chocolatée.
Biscuits canneberges, noix, chocolat blanc
Isabelle - Croquants, savoureux et riches, ils sont parfait pour le pour le petit déjeuner et les encas sportif. Les morceaux de chocolat blondissent à la cuisson et apportent une saveur de lait caramélisé semblable à celle que l'on retrouve dans le Dulcey.
Pain au levain, tomates séchées, olives
Isabelle - Croûte croquante, mie alvéolée et parfumée, ce pain est parfait pour accompagner une salade, du fromage, un potage, une grillade... il trônera fièrement sur une natte de pique-nique dès le retour des beaux jours !
Cookies au chocolat sans oeuf
Ma cuisine santé - Envie de Cookies au chocolat sans oeuf ? Découvrez cette recette de goûter et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Cookies avoine, épeautre, noix, chocolat
Isabelle - Diaboliquement ultra-addictif, entre deux bouchées c'est la seule chose à dire sur ces cookies ;-)
Pain aux graines et cranberries sans machine à pain ni robot pâtissier
Laet's bake it - Envie de Pain aux graines et cranberries sans machine à pain ni robot pâtissier ? Découvrez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !
Sablés apéritifs à l’épeautre et au fromage de brebis ossau-iraty
Le cri de la courgette... - Vous cherchez une recette de sablés apéritifs à l’épeautre et au fromage de brebis ossau-iraty ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Cake vert aux légumes et aux olives
Happy papilles - Un sympathique cake végétarien à la farine d'épeautre, haricots verts, petits pois et olives, parfumé à la menthe et au persil
Moelleux à la rhubarbe et amandes
Flo/Au Fil du Thym - Un gâteau moelleux rhubarbe et amande, pour se régaler au printemps ou à l'automne - Une recette facile, parfumée et moelleuse.
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Cookies à l'épeautre, fibres et chocolat
Rosenoisettes - Parce que les saveurs de fruits secs se marient particulièrement bien avec le chocolat j'ai choisi une farine d'épeautre locale qui apporte cette note boisée que j'aime tant. L'épeautre les rend aussi croquants mais pas que, l'ajout de fibres fait tout.
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Touche pas à mon épeautre
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