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Des recettes pour profiter de tous les fruits de la saison

Etal de fruits
Un beau fruit frais bien mûr c'est déjà un beau dessert ! Photo par Malte Sörensen
Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.

Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

Recettes, techniques et vidéos de fruits et de chips du Chef

Chips de pommes
Chips de pommes
Chef Simon Chef Simon
Chips de pommes séchées au four à grignoter sans modération !
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Meilleures recettes de fruits et de chips des Gourmets

Des idées de recettes de fruits et de chips pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chips de pommes Healthy
Chips de pommes Healthy
Amelia Amelia
Un encas hyper sain (270kcal/100g), facile et naturel : les chips de pommes ont tout bon ! A la cannelle, à la vanille ou nature, elles s'accompagnent facilement de peanut butter ou se dégustent juste comme ça.
Chips de Kaki déshydratés aux quatre épices
Chips de Kaki déshydratés aux quatre épices
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Avec quoi peut-on faire des chips, à part les pommes de terre ? Avec des kakis ! C'est délicieux avec le mélange de quatre épices, une jolie découverte !

Dernières recettes de fruits et de chips par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits et de chips qui changent !

Chips déshydratées de fruits
Chips déshydratées de fruits
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Ces chips de fruits séchés sont très bons et très goûteux (pomme, fraise, citron, banane).
Pommes déshydratées
Pommes déshydratées
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette de chips de fruits au four que l'on peut tout à fait réaliser au déshydrateur si on en a un chez soi. Bien entendu cette recette fonctionne aussi pour d'autres fruits ou des légumes et permet surtout d'éviter de rajouter du sucre ou du sel mais de privilégier les épices ou même de garder le goût brut du produit.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à Glaçons en Silicone
Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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Baba Citron
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les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

Meilleures recettes de fruits et de chips

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

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