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Profitons de l'automne pour nous régaler de recettes avec les girolles

Girolles
Les girolles sont parfois appelées chanterelles. Photo par Jeremy Keith
La girolle ou chanterelle est un des champignons les plus recherché par les amateurs après le cèpe. Champignon de sous-bois on la trouve autant sous les feuillus que sous les conifères. Pour profiter de leur saveur délicate, faites les sauter au beurre avec un peu d'échalote ciselée et de persil. Elle se marie bien avec le risotto, l'omelette ou de simples pommes sautées.

Meilleures recettes de girolles et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de girolles et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto aux morilles, sauce au jambon cru
Risotto aux morilles, sauce au jambon cru
AdelePomme AdelePomme
À la base, je devais juste réaliser un risotto aux morilles et puis j’ai eu l’idée d’y ajouter une petite sauce au jambon cru. Un délicieux risotto pour épater vos convives ! Une recette originale de risotto simple et rapide !

Dernières recettes de girolles et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de girolles et d'oignons qui changent !

Purée aux girolles et oignons confits
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épicétout épicétout
Vous cherchez une recette d'oignons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Cuisses de lapin à la crème et aux champignons
Cuisses de lapin à la crème et aux champignons
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
C’est un plat simple à faire mais qui mijote lentement et qu’’on peut préparer à l’avance et qu’’on peut faire réchauffer juste avant de passer à table. Cuit de cette façon, le lapin est très goûteux et absolument cuit à point, pas sec du tout, bref un régal !
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Pesto de champignons
Pesto de champignons
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici un pesto de champignons bien original.
Côte de veau aux champignons et jus de viande
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Happy papilles Happy papilles
Je vous propose aujourd’hui une côte de veau rôtie aux champignons et jus de viande. Compte tenu de la saveur du jus de cuisson, je ne peux que vous recommander d’accompagner ces côtes de porc de pâtes ou, encore mieux, d’une belle purée maison qui se nourrira du délicieux jus de cette viande.
Tartine à la Fourme de Montbrison : le grilled-cheese revisité
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AdelePomme AdelePomme
Découvrez cette délicieuse recette de tartine à la fourme de Montbrison. Vous savez, ce délicieux fromage de la région de forézienne ! Vous verrez, c'est sacrément réconfortant pour vos fraîches soirées automnales... ;-)
Tartinade forestière de girolles et d’oignons glacés
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Moilaurie Moilaurie
Envie de goûter à la recette de tartinade forestière de girolles et d’oignons glacés ? Cette recette de parmesan est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Velouté de châtaignes aux girolles
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Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Une belle soupe pour célébrer l'automne et la beauté de mon limousin natal
Tarte fine aux girolles et oignons rouges
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Tout le monde en cuisine ! Tout le monde en cuisine !
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tarte fine aux girolles et oignons rouges ? Réalisez cette recette de girolles et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
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Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Soupe aux oignons de Roscoff
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La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.

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