Goûter et yaourts : toutes nos recettes

Si tout comme moi vous aimez les desserts et les gâteaux avec des abricots dedans ces mini moelleux devraient satisfaire votre gourmandise à l’heure du goûter ou du tea time ! En plus ils sont vite faits bien faits et on se régale à découvrir le goût des abricots mûrs et juteux en croquant dedans !

Médiocre en génoise, ce type de gâteau la remplace facilement et s’accommode de tous les parfums.

Un classique indémodable revisité avec douceur et gourmandise. Ce gâteau au yaourt moelleux, sans beurre, enrichi de poudre d’amandes et de morceaux de poires fondantes, se prépare sans balance grâce au pot de yaourt comme mesure. Parfait pour un goûter express, un pique-nique ou les boîtes à goûter des enfants. Servi avec un filet de caramel au beurre salé, il devient un vrai régal maison, simple et irrésistible.

Le week-end ou le mercredi, jour des enfants, nous sommes toujours à la recherche d'un bon petit dessert fait maison. Parfois cela ne sert à rien d'aller chercher bien loin, avec ce gâteau, soyez certains que vous aurez du monde au goûter !

Ce gâteau moelleux vanille et pépites de chocolat, revisité à partir d’une base de gâteau au yaourt, est une véritable gourmandise à la fois simple et irrésistible. La vanille apporte une douceur réconfortante, tandis que les pépites de chocolat fondent délicatement dans la pâte pour une texture encore plus savoureuse. Mais ce qui le rend vraiment exceptionnel, c’est son glaçage au chocolat façon rocher, qui lui donne une touche craquante et ultra-gourmande.

Aujourd'hui je vous propose une tarte crumble au yaourt et aux figues. Elle est composée d'un fond sablé, bien friable en bouche, d'une couche fruitée à base de figues, d'une couche généreuse à base de yaourt qui fond dans la bouche, comme une mousse, et une fine couche de biscuit croquant à la surface. Une pure gourmandise.

J’adore servir ces crêpes avec Amlou, cette délicieuse pâte berbère à base d’amandes, miel et huile d’argan mais aussi de pâte à tartiner au chocolat noisette bio de préférence. Ajoutez des bananes ou des pommes caramélisés, du caramel au beurre salé, du chocolat fondu, de la confiture ou des fruits frais !

Depuis que je suis arrivée en Guadeloupe, les enfants prennent leur goûter à l’école pour une question d’horaires. Problème majeur : il fait 30°C en moyenne et impossible de mettre dans le sac à goûter des friandises qui vont fondre. J'ai donc trouvé une recette de pancakes bien adaptée et toute simple qu'on peut aussi réaliser avec les enfants.

La recette du gâteau au yaourt renversé aux pommes caramélisées. Fait sur la base du gâteau au yaourt classique dont les mesures se font à l’aide du pot de yaourt. Pas besoin de balance. C’est une recette facile et économique. Un dessert délicieux pour la fin d’un repas ou au goûter.

Le smoothie à l'abricot et au yaourt, c'est l'éclat de l'été capturé dans un verre. Quand les abricots sont bien mûrs, gorgés de soleil et de sucre naturel, il serait presque dommage de les cuisiner tant ils se suffisent à eux-mêmes. Mixés avec un yaourt onctueux et un filet de miel, ils donnent une boisson à la fois douce, légèrement acidulée et terriblement gourmande, parfaite pour démarrer la journée du bon pied ou recharger les batteries à l'heure du goûter.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le lait de vache par du lait d'amande ou de coco qui s'accordent à merveille avec le fruité de l'abricot. Un yaourt grec apportera plus de rondeur et de tenue, tandis qu'un yaourt nature allégé gardera la boisson plus légère. Si vous avez des abricots en trop, pensez à les congeler en quartiers dénoyautés : ils vous permettront de réaliser ce smoothie tout au long de l'année, avec en prime une texture encore plus fraîche et veloutée sans avoir besoin d'ajouter de glaçons.

S'il y a une chose que j'aime faire à la maison quand il fait très très chaud, ce sont des frozen yogurts.
Extrêmement simple à réaliser, ils ne nécessitent ni sorbetière, ni équipement particulier en dehors d'un congélateur. A la base de yaourt glacé, on peut ajouter des fruits, du chocolat et même les deux en même temps pour les plus gourmands.

Une jolie brioche toute légère à déguster pour le petit déj'' ou pour le goûter avec quelques carreaux de chocolat ou une salade de fruits frais.

Quand je me retrouve avec des bananes trop mûres, ma solution de secours c’est toujours le banana bread. Ce cake à la banane originaire des Etats-Unis, moelleux à souhait, est souvent recouvert d’un glaçage. Le banana bread est moelleux, savoureux et le glaçage au citron apporte un côté acidulé délicieux. Pour ma part, j’ai utilisé des yaourts crémeux à la vanille dans la pâte, je pense que cela a contribué à sa réussite.

Ces gaufres sont légères, moelleuses, et parfaites aussi bien pour un goûter que pour un petit-déjeuner. Et le bonus que j’adore : le lendemain, un petit passage au grille-pain et elles deviennent croustillantes à l’extérieur. Un vrai plaisir. Toute la famille s’est régalée.

Ce gâteau damier au chocolat est une improvisation gourmande parfaite, réalisée avec des ingrédients simples du placard. En partant d’une base de gâteau au yaourt, enrichie de poudre de noisette et d’amande, il gagne en moelleux et en saveur, tandis que les pépites de chocolat apportent une touche fondante à chaque bouchée.

Entre la glace et le yaourt, il y a le yaourt glacé — et une fois qu’on y a goûté, on ne revient plus en arrière !

Frais, légèrement acidulé, bien fruité et beaucoup plus léger qu’une glace classique, il se prépare sans sorbetière et se glisse au congélateur en quelques minutes.

Le dessert de l’été par excellence quand on veut se faire plaisir sans culpabiliser !

Les premières fraises de la saison méritent toujours une belle occasion pour être célébrées, et ces petits muffins leur offrent un écrin vraiment agréable. La poudre d'amandes glisse dans la pâte cette moelleux fondant et cette douceur noisettée qui se marie à merveille avec les fraises fraîches et légèrement acidulées. Parfaits tièdes avec un thé ou un café : un goûter simple et généreux qui marque avec bonheur le retour des beaux fruits de saison.

Aujourd’hui, je vous propose des petits gâteaux au yaourt ultra moelleux, parfaits à emporter pour un pique-nique ou pour un goûter en plein air. L’amande, intégrée dans la pâte, apporte une texture fondante et douce qui ravira petits et grands.

Les framboises ajoutent une touche fruitée et acidulée, mais vous pouvez facilement les remplacer par d’autres fruits rouges selon vos envies. Une recette simple, adaptable et pleine de gourmandise à savourer en toute occasion.

Pancakes pâte au yaourt facile et ultra rapides sans temps de pause, arrosés simplement de miel d'acacia d'Italie pour un petit déjeuner sur la terrasse, l'été continue ici, il fait si beau ce matin, la mer est d'huile en face et contente du retour de mon cadet d'Allemagne pour une quinzaine de jours. La pâte est veloutée et semi onctueuse tel du velours.

Une invitation imprévue, vous n'avez pas le temps de passer 4h derrière les fourneaux pour réaliser votre dessert, j'ai la solution…
Ce week-end, Popotte était en mode farniente du fouet !
Mais une invitation surprise est tombée !
Je me suis proposée pour le dessert, mais je n'avais pas envie d'un truc trop compliqué.
J'ai opté pour le gâteau aux pommes et sa croûte croquante.
Niveau ingrédients : du classique. Popotte a toujours des œufs, des yaourts, du beurre, du sucre, de la farine. On ne sait jamais, si une crise de popottage aiguë survient !
Une recette rapide, simple et efficace !

Croquets, croquants, gâteaux secs algériens : ici aux noix, yaourt nature et fleur d'oranger pour les fêtes ! Ils se déclinent aux raisins secs et amandes particulièrement, mais on peut apporter chacun sa touche, avec de la confiture par exemple !

Le croquet est parfait pour ramadan et la dernière collation de l'aube (s'hour). Ces Croquants sont quasiment présents sur nos tables de goûters et petits déjeuners, on les offre aussi dans de jolis sachets en cellophane noués de joli ruban. Trempés dans le café ou dans le bol de café au lait c'est partir du bon pied le matin.