Gruyère et lait : toutes nos recettes

Name: Le gruyère, on aime en mettre dans toutes sortes de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: gruyère

La Gruyère c'est un fromage au lait de vache entier, à pâte pressée cuite, mais au lait cru. Photo par Xesc Arbona

Le gruyère est, comme l'emmental, un ingrédient essentiel dans les gratins, notamment. Il agrémentera volontiers une salade de tomates ou d'endives. Moins classique, testez la terrine de gruyère servie sur une salade de raisin, du poisson en manteau au gruyère ou des biscuits de courgettes aux deux fromages.

Surprenantes, les croustilles de gruyère accompagneront un carpaccio provençal. Classiques mais délicieuses en hiver les fondues. Il est également très utile pour la réalisation de quiches, tartes, soufflés ainsi que pour de nombreuses recettes qui conviendront à l'apéritif.

À ne pas manquer !

Le gruyère

Le lait - Composition et standardisation du lait

Voir tous les articles de gruyère
Voir tous les articles de lait

Un petit Quizz ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Gruyère et lait : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Ces milk shakes ne sont pas en bois

Des recettes au lait au lait

Dis moi qui est le plus bio ?

Des yaourts à faire soi-même

Vous prendrez bien un peu de Dulce de leche ?

Plus il y a de gruyère...

Voir toutes les sélections de recettes de gruyère
Voir toutes les sélections de recettes de lait

Gruyère et lait : les meilleures recettes des Gourmets

Pudding de pain aux sardines et tomates

Une aiguille dans l potage

Une recette anti-gaspi !

Gratin de macaroni croustillants de Cyril Lignac

Happy papilles

On se régale avec ce gratin de macaroni croustillants du chef Cyril Lignac, à la fois gourmand et réconfortant, associant une béchamel à la moutarde et des dés de pancetta.

Soupe des canuts

Happy papilles

Aujourd’hui, je vous amène à Lyon pour découvrir une spécialité lyonnaise appelée la soupe des canuts, une soupe crémeuse associant oignons et pain rassis. Si vous avez des restes de pain rassis, c’est une super recette anti-gaspi.

Cake gruyère, sésame et fleur de sel

Le blog de Novice en cuisine

Une petite idée d'apéro à garnir selon nos goûts ! Pourquoi pas faire une petite tapenade de tomates ou du fromage ail et fines herbes. Facile et trés rapide !

Voir toutes les meilleures recettes de gruyère...
Voir toutes les meilleures recettes de lait...

Gruyère et lait : les dernières recettes des Gourmets

Gratin d'oeufs durs et fondue d'oignons à la sauce Mornay

Happy papilles

Parce que la cuisine du placard, ce n'est pas que les pâtes et le riz, je vous propose cette recette de gratin d'oeufs durs et fondue d'oignons à la sauce Mornay. Une recette qui prouve que les oeufs, ce n'est pas uniquement à la coque, mollet, au plat ou en omelette !