Gruyère et pâtes : toutes nos recettes

Name: Le gruyère, on aime en mettre dans toutes sortes de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: gruyère

La Gruyère c'est un fromage au lait de vache entier, à pâte pressée cuite, mais au lait cru. Photo par Xesc Arbona

Le gruyère est, comme l'emmental, un ingrédient essentiel dans les gratins, notamment. Il agrémentera volontiers une salade de tomates ou d'endives. Moins classique, testez la terrine de gruyère servie sur une salade de raisin, du poisson en manteau au gruyère ou des biscuits de courgettes aux deux fromages.

Surprenantes, les croustilles de gruyère accompagneront un carpaccio provençal. Classiques mais délicieuses en hiver les fondues. Il est également très utile pour la réalisation de quiches, tartes, soufflés ainsi que pour de nombreuses recettes qui conviendront à l'apéritif.

À ne pas manquer !

Le gruyère

Techniques appliquées aux céréales et pâtes alimentaires

Voir tous les articles de gruyère
Voir tous les articles de pâtes

Un petit Quizz ?

En France on aime la cuisine italienne !

Gruyère et pâtes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est lundi... c'est raviolis !

C'est sans viande !

Les Spätzle, des petites pâtes allemandes qui ont tout pour plaire

10 recettes de sauces pour assaisonner les pâtes

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir

Cinq recettes à faire avec des restes de pâtes

Voir toutes les sélections de recettes de gruyère
Voir toutes les sélections de recettes de pâtes

Gruyère et pâtes : les meilleures recettes des Gourmets

Gratin de coquillettes à la viande hachée

Zika

Gratin de coquillettes à la viande hachée et sauce béchamel au gruyère, ces petites pâtes que tous les enfants aiment et même les plus grands en gratin, au beurre ou à la sauce tomate, plat copieux et très apprécié parce que plus facile à manger . Et qui dit gratin dit pas belles images mais que c'est bon un gratin de pâtes. Préparé pour un repas du soir avec un peu de viande hachée qui me restait d'un autre plat, tant qu'à faire.

Gratin de macaroni croustillants de Cyril Lignac

Happy papilles

On se régale avec ce gratin de macaroni croustillants du chef Cyril Lignac, à la fois gourmand et réconfortant, associant une béchamel à la moutarde et des dés de pancetta.

Gratin de coquillettes au surimi

Virginie Multidélices

Les gratins de pâtes, j’en réalise très souvent ! Parfois pour utiliser un reste de pâtes au beurre de la veille mais surtout parce que je suis sûre que cela va plaire à toute la famille !

Voir toutes les meilleures recettes de gruyère...
Voir toutes les meilleures recettes de pâtes...

Gruyère et pâtes : les dernières recettes des Gourmets

Mac and cheese de Jamie Oliver

passeportpourlacuisine

Une recette classique américaine revisitée par le chef anglais Jamie Oliver avec l'ajout d'oignons à la béchamel.

Gratin de pâtes express

Virginie Multidélices

Les gratins de pâtes, j’en réalise très souvent ! Parfois pour utiliser un restant de pâtes au beurre de la veille… Mais surtout parce que je suis sûre que cela va plaire à toute la famille et que mes fifilles ne vont pas faire la grimace en voyant ce que l’on va manger… Mes fifilles n’aiment pas quand c’est gratiné dessus mais vous pouvez toujours mettre un peu de gruyère râpé dessus quand ces gratins sont cuits à la Multidélices et les passer quelques minutes sous le grill du four…