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Quelques gouttes d'huile d'olive suffisent à ensoleiller vos recettes

Huile d'olive
Huile d'olive est un des fondements de la cuisine méditerranéenne. Photo par U.S. Department of Agriculture
Extraite des fruits de l'olivier, l’huile d’olive n'en finit plus de nous épater. Ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne, on lui accorde de nombreuses vertus culinaires et diététiques. Anti-inflammatoire, anti douleur, antioxydante, vous l'aurez compris, privilégier l'huile d'olive à table est bon pour la santé. Préférez une huile d'olive extra vierge, c'est-à-dire avec un faible taux d'acidité, pour parfumer vos plats.

Sa saveur fruitée enchante mayonnaises et vinaigrettes, parfume cakes au citron et gâteaux au yaourt. Enfin, régalez-vous toute l'année et profitez de vos légumes d'été confits et marinés dans l'huile d'olive et conservés en bocaux.

Meilleures recettes de huile d'olive et de feta des Gourmets

Des idées de recettes de huile d'olive et de feta pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade d'aubergines au miel et à la féta
Salade d'aubergines au miel et à la féta
Gourmand Croquant Gourmand Croquant
Aujourd'hui on se retrouve avec une recette d'entrée qui pourra aussi faire office de tapas pour un apéritif ! Cette salade d'aubergines au miel et à la féta est tout ce qui a de plus gourmand, et ultra facile à réaliser.
Salade Grecque
Salade Grecque
196 flavors 196 flavors
Une délicieuse salade grecque ou Horiatiki salata (Χωριάτικη Σαλάτα) comme on l’appelle en Grèce. Horiatiki signifie “style villageois” ou “à la manière paysanne” et ce terme définit exactement ce que cette salade est avant tout : simple, fraîche et saine. Il est toutefois surprenant de noter que la salade grecque ne fait pas vraiment partie de la cuisine traditionnelle grecque, établie de longue date. En effet, la tomate n’est devenue populaire en Grèce qu’à la fin du XIXe siècle.
Salade grecque
Salade grecque
Bulle Bulle
Une belle salade grecque traditionnelle et savoureuse ! Elle est rapide et facile à faire avec peu d’ingrédients, un concombre, des tomates, de la feta et quelques olives noires, le tout assaisonné d’huile d’olive et de citron et joliment présenté, parsemé de brins de thym frais. Accompagnez-la de pain pipa !
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Focaccia aux oignons et feta
Focaccia aux oignons et feta
Happy papilles Happy papilles
Je vous présente aujourd’hui la focaccia aux oignons et feta de Yotam Ottolenghi. Cette gourmandise est parfaite à l’apéritif, mais est aussi appréciée en entrée. Elle trouve aussi naturellement sa place sur les tables estivales où la convivialité est la règle.
Salade épinards mangue avocat
Salade épinards mangue avocat
Mange Brille Aime Mange Brille Aime
Je vous propose de réaliser une ecette facile, rapide et pas chère pour une salade sucrée salée saine, originale et gourmande qui va vous réconcilier avec les épinards !
Pizza couronne feuilletée aux saveurs provençales
Pizza couronne feuilletée aux saveurs provençales
Jackie Jackie
Une couronne feuilletée comme une pizza aux saveurs provençales, avec les beaux jours qui nous font le bonheur de s’installer c’est le moment de profiter de toutes ces saveurs qui fleurent bon le Sud.
Salade de lentilles corail à la feta, tomate et ail des ours
Salade de lentilles corail à la feta, tomate et ail des ours
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons
Cette salade de lentilles corail est simple à préparer et ne manque pas de saveur ! L’ail des ours est de plus en plus à mode en mais c’est surtout pour sa saveur subtile d’ail. Or cette plante sauvage est excellente pour la santé (voir ici tous ses bienfaits santé) mais également sur la beauté (voir ici ses bienfaits beauté). L’ail des ours aiderait même à perdre du poids.
Caviar d'aubergine à la feta
Caviar d'aubergine à la feta
Paris d'épices Paris d'épices
Un caviar d’aubergine avec une pointe d’originalité… un petit rien qui fait toute la différence ! Il suffit d’ajouter de la feta pour transformer ce grand classique en une version encore plus onctueuse. Je l’accompagne tantôt de crudités, tantôt de pain pita tout chaud.
Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix
Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Je ne vous propose ni une version chaude, ni une version au café, mais une déclinaison à base de betterave et de feta ! Un cappuccino que vous pourrez aisément servir en entrée ou même en version plus mini pour l’apéritif !

Dernières recettes de huile d'olive et de feta par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de huile d'olive et de feta qui changent !

Salade de fenouil, grenade et feta
Dip feta-pistache
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un dip croquant et crémeux de la cuisine persane.
Carrot cake feta-noisette à l'huile d'olive
Pindjour en tartines pour l'apéritif
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Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un délicieux apéritif à base d'un condiment venu tout droit des Balkans /
Feta Marinée au romarin et huile d’olive
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Tangerine Zest Tangerine Zest
Envie de feta marinée au romarin et huile d’olive ? Goûtez cette recette de romarin et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Cigares de pâte filo à la feta, au miel et au thym
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My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
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Salade de chou rouge, carottes, feta et huile de noisettes
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Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
pesto d’ortie et feta. Un apéro ou un pic-nic printanier tout en douceur et en tendresse.

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