De l'entrée au dessert, le miel sucre naturellement de nombreuses recettes – Page 23

A part diminuer la quantité de sucre et supprimer le nappage, je n'ai rien changé à la recette originale. Nous l'avons dégusté avec un verre de jus de pommes. Un cake délicieusement parfumé et hyper moelleux.

Cette recette de Kassler fumé a délicieusement répondu à mon cahier des charges ! Je l’ai servi avec des légumes d’hiver rôtis au four. Une autre recette ultra-efficace (min d’effort + min de temps = max de plaisir) qui nous a régalés.

Souvent trop sucrées ou trop cuites, les tartes aux figues sont écœurantes, vous ne trouvez pas ? Cette tarte aux figues et ricotta au miel va vous plaire, surtout si vous n’aimez pas les tartes aux figues trop sucrées. Riche en fruits et en saveurs avec la petite touche aromatique qui la magnifie.

Recette vite faite, j'adore les tartines salées, j'aime en faire un petit repas, servi avec une salade, c'est simple, on ne se prend pas la tête et surtout le choix est très vaste, on y met ce qu'on aime.

Le magret de canard aux échalotes est un plat raffiné et savoureux où les notes légèrement caramélisées des échalotes se marient à merveille avec la richesse du canard. Un plat idéal pour recevoir vos invités comme il se doit. A servir avec des légumes de saison ou une purée de pommes de terre.

Ces feuilletés à la feta, miel et sésame sont très facile à réaliser à la maison. C’est un met apéritif savoureux que l’on trouve facilement en Grèce, dans les tavernes, à côté du tzatziki , du houmous.

Voici une recette de Cyril Lignac qu'il a présentée récemment sur RTL. A la radio, il avait sauté quelques détails que j'ai trouvés ailleurs. C'est une recette que j'aime pour son originalité et j'avais tous les ingrédients à la maison. Le potimarron, les pois chiches et le halloumi se combinent très bien.

Ce granola gourmand fait maison deviendra votre petit déjeuner favori ! Cette recette vous fera une belle quantité de granola, qui se conserve tres bien dans un récipient hermétique pendant quelques semaines.

Pour obtenir une viande de qualité au barbecue, il faut commencer par choisir un bon morceau : côte première désossée ou filet mignon. Ensuite, une marinade réussie est essentielle. Elle ne doit pas masquer le goût de la viande, mais au contraire, le sublimer. Ici, on privilégie la sauce soja, en quantité modérée.

La cuisson doit également être maîtrisée, que ce soit à la poêle, au grill, à la plancha, ou encore au barbecue à gaz, électrique ou au charbon.

Préparer des brochettes de porc est donc relativement simple. La recette est facile et rapide à réaliser, mais il est important de laisser la viande mariner. Une heure suffit, mais plusieurs heures permettront d'obtenir une viande parfaite.

Aujourd'hui je vous propose des délicieux steaks d'espadon, à la moutarde et au miel. Je les ai préparés au barbecue, mais vous pouvez également les cuire au four ou les griller à la poêle.

L'espadon a une délicieuse chair, bien charnue. C'est vraiment délicieux.

Cette recette sucrée-salée de tartines de fromage picodon, miel et lavande permet de déguster de bons produits locaux et découvrir un terroir 100% drômois. Vous pourrez servir ces tartines de picodon soit en guise d’apéritif, soit en entrée accompagnées d’une salade verte.

Voici une recette express, de fromage coulant accompagné de salade et de pain aux figues. Cette recette est parfaite quand on a peu de temps, quand il fait froid et qu'on a besoin de réconfort ou à partager en amoureux. J'adore le fromage fondu et celui-ci est très bon.

Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits.
Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.

J’ai à nouveau utilisé ma multi-délices pour cette recette de yaourts maison mais vous pouvez utiliser le Thermomix ou le four. Et j’ai choisi du miel de châtaigner mais vous pourrez prendre le miel que vous souhaitez.

Ce plat est né d'une belle envie de marier les contrastes : la douceur enveloppante d'une sauce crème-parmesan, le caractère affirmé de la moutarde à l'ancienne et la gourmandise caramélisée des crevettes laquées au miel. C'est le genre de recette généreuse et savoureuse que l'on improvise un soir de semaine avec ce que l'on a sous la main, et qui surprend tout le monde à table. Le quinoa, glissé discrètement dans la sauce, apporte une texture inattendue et transforme un simple reste en atout du dîner.

Pour les crevettes, n'hésitez pas à opter pour de belles gambas si vous souhaitez un plat plus festif, une touche de piment d'Espelette dans le miel de caramelisation rehaussera encore davantage le contraste sucré-épicé. Côté sauce, la quantité de moutarde est à ajuster selon votre tempérament : une cuillère pour une note subtile, deux pour un caractère bien tranché. Un filet d'huile d'olive de qualité au moment du dressage, quelques feuilles de persil frais et un généreux tour de moulin à poivre noir suffisent à faire de ce bol de pâtes un vrai moment de bonheur.

La pita aux crudités et au chèvre, c'est l'idée lumineuse d'un déjeuner rapide qui sent bon le soleil et les marchés du pourtour méditerranéen. Le pain libanais, avec sa poche généreuse et sa mie moelleuse, accueille à merveille une garniture croquante et colorée où le chou blanc émincé, les tomates cerises et la courgette fraîche apportent chacun leur texture. Le fromage de chèvre fond doucement sur ce lit de crudités, pendant que la sauce au miel, vinaigre balsamique et Savora vient lier le tout avec une touche sucrée-acidulée irrésistible. C'est le plat idéal pour un repas du midi sans prise de tête, aussi bien à la maison qu'emporté en pique-nique.

Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de remplacer le chèvre en bûche par un chèvre frais plus crémeux, ou d'y glisser quelques feuilles de roquette à la place du mesclun pour un peu plus de caractère. La sauce au miel peut aussi s'enrichir d'une pointe de moutarde à l'ancienne si vous aimez les contrastes affirmés. Pensez à faire légèrement tiédir la pita quelques minutes au four avant de la garnir, elle gagnera en souplesse et en parfum. Les olives noires ajoutent une petite note amère et salée qui équilibre à merveille la douceur du miel, alors ne les négligez pas.

Une recette saine de gâteau au chocolat sans lactose et sans gluten d'après Amber Rose. Rassurez-vous, on ne décèle en aucun cas la saveur de la betterave, par contre, elle donne à ce gâteau au chocolat une intensité et une saveur particulière, et son merveilleux fondant.

Nous avons fait un dessert avec ce qu’on avait dans le frigo et le placard. Soit, des feuilles de brick, un paquet de dattes, des pistaches et des amandes. Donc nous voilà en cuisine pour faire des samoussas et des roulés ou cigares !

Le rôti de porc sucré-salé est l'un de ces plats qui réchauffent instantanément l'atmosphère d'une cuisine. Ici, le miel et le jus de pomme viennent envelopper la viande d'une douceur caramélisée que le gingembre frais relève avec espièglerie. C'est un plat de cocotte généreux, parfait pour un dimanche en famille ou un repas d'automne qui sent bon le verger et les épices douces.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à varier les pommes selon la saison : une reinette bien acidulée contrebalancera magnifiquement le miel, tandis qu'une golden apportera une rondeur plus suave. Une touche de cidre brut peut remplacer le jus de pomme pour une version encore plus parfumée. Côté accompagnement, une purée de céleri-rave ou un gratin dauphinois feront merveille, et les restes froids, finement tranchés avec la compotée de pommes réchauffée, se révèlent presque meilleurs le lendemain.

L'huile de pépins de courges est très bonne pour la santé. On la surnomme également l'or vert et parfaite pour les salades. Avec des épinards, du saumon fumé, du melon d'eau et cette délicieuse vinaigrette, vous avez tout pour vous concocter un plat qui vous fera du bien !