Des noix à disposition ? Cherchez l'inspiration parmi nos recettes – Page 14

Une invasion délicieusement terrifiante ! Ces petites araignées gourmandes au chocolat, décorées de dragibus pour les yeux, feront frissonner de plaisir petits et grands. Une recette ludique et facile à préparer avec les enfants pour fêter Halloween en s’amusant !

Ces cookies aux noix et pépites de chocolat sont un vrai concentré de gourmandise. Les noix apportent une touche croquante et légèrement amère qui équilibre parfaitement la douceur du chocolat. La pâte, dorée à l’extérieur et moelleuse à cœur, libère à chaque bouchée un parfum réconfortant de beurre et de vanille.

Faciles à réaliser, ces biscuits se dégustent aussi bien au goûter qu’avec un café ou un verre de lait. Leur alliance de textures et de saveurs en fait une recette incontournable pour les amateurs de cookies faits maison. Impossible d’y résister quand ils sortent encore tièdes du four !

Ce pesto de basilic aux noix est une version revisitée du célèbre condiment italien, idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de fromage sans renoncer au goût. La levure maltée remplace ici le parmesan et apporte une note subtilement fromagée, tandis que les noix, riches en oméga-3, offrent une texture onctueuse et un goût légèrement boisé.

Simple à préparer, ce pesto vegan, sans gluten et à indice glycémique bas, se marie à merveille avec des pâtes, des légumes rôtis ou des tartines. En plus d’être gourmand, il regorge de bienfaits : antioxydants, bons gras et vitamines. Une recette aussi délicieuse que bonne pour la santé, à adopter sans hésiter !

Cette salade mêle la douceur juteuse des poires au caractère puissant du roquefort et au croquant des noix. Le tout est relevé par une vinaigrette au miel et au vinaigre balsamique, qui enrobe chaque ingrédient d’une touche subtilement sucrée et acidulée. C’est une entrée raffinée et équilibrée, parfaite pour les repas d’automne ou d’hiver.

Facile à préparer, elle séduit autant par ses textures que par ses saveurs contrastées. Servie sur un lit de jeunes pousses ou de roquette, elle apporte fraîcheur, élégance et gourmandise à la table. Un classique intemporel qui sublime à la fois le fromage et le fruit.

La tarte aux noix est une douceur généreuse et réconfortante, typique des régions de montagne comme le Dauphiné ou le Périgord. Sa garniture, à base de noix concassées, de miel et de crème, offre un équilibre parfait entre croquant et fondant. Le goût légèrement amer de la noix est adouci par le sucre caramélisé et la pâte sablée dorée.

Servie tiède ou à température ambiante, elle se déguste aussi bien en dessert qu’à l’heure du thé. C’est un hommage gourmand aux produits de nos vergers, une recette simple mais pleine de caractère, qui met merveilleusement en valeur la saveur unique des noix françaises.

Ce gâteau aux noix sans gluten séduit par sa simplicité et sa texture unique, à la fois fondante et légèrement croquante. Ici, la farine de blé laisse place aux noix finement hachées, qui apportent richesse et caractère au goût. Les blancs d’œufs montés en neige assurent légèreté et moelleux, sans besoin de levure chimique.

Idéal pour le goûter ou le petit déjeuner, il allie authenticité et gourmandise naturelle. Chaque bouchée révèle la saveur brute des noix et le parfum du beurre, dans une recette accessible à tous, y compris aux intolérants au gluten. Une belle manière de redécouvrir la pâtisserie maison, simple et sincère.

Toujours dans le soucis de réaliser un plat gourmand et simple, aujourd'hui, je vous propose : un feuilleté au roquefort,au miel et aux noix, à accompagner absolument d'une salade verte, car le roquefort est très goûteux.
Cette recette peut aussi servir pour un apéritif festif, présenté sous forme de bouchées ou mini-feuilletés, elle convient parfaitement.

Voici un beau gâteau d'hiver, un fondant aux châtaignes et aux pommes. L'association de ces deux fruits est une véritable merveille à réaliser tant que la saison nous le permet. Laisser complètement refroidir avant de démouler et de parsemer d’amandes torréfiées.

Les fêtes de Pâques approchent et, pour l'occasion, je vous propose une délicieuse brioche roulée aux noix. C'est une brioche d'origine hongroise, mais elle est également très populaire en Roumanie, car il y a une communauté hongroise importante qui vit là-bas. Elle est préparée pour les grandes fêtes, notamment pour Pâques et Noël.

Cette salade colorée met à l’honneur la mâche, tendre et légèrement sucrée, accompagnée de morceaux de pomme croquante et de raisins juteux. Un mélange simple et frais qui équilibre parfaitement douceur et acidité, idéal pour une entrée légère ou un déjeuner équilibré.

On peut l’agrémenter de quelques noix ou de copeaux de fromage pour plus de gourmandise. Facile à préparer, cette salade d’automne est un concentré de vitalité et de fraîcheur, parfaite pour se régaler sans excès.

Feuilletés aux poires, gorgonzola, miel et noix, une entrée raffinée et festive, ou un délicieux plat principal accompagné d’une simple salade verte. On privilégie de belles poires bien parfumées, comme la Comice ou la Conférence, juste mûres à point pour qu’elles gardent leur tenue à la cuisson. Le gorgonzola apporte une touche de caractère parfaitement équilibrée par la douceur du miel et le croquant des noix.

Un feuilleté doré, croustillant et fondant à la fois… une alliance sucrée-salée irrésistible.

En fin de semaine, rien de mieux que des tartines : rapides à préparer, elles régalent sans passer des heures en cuisine. Celle-ci joue la carte de la gourmandise et des contrastes : les figues rôties au sirop d’érable dévoilent leur douceur sucrée, mariées au caractère fondant de la fourme d’Ambert et à la finesse du jambon cru. Quelques noix viennent ajouter une touche croquante irrésistible. Servies tièdes, ces tartines offrent une transition parfaite entre l’été et l’automne, en sublimant des figues encore gorgées de soleil.

La samsa, c’est ce délicieux gâteau traditionnel aux noix et au miel, croustillant et fondant à la fois. Ici, on opte pour une version rapide avec des feuilles de bourek, plus facile et tout aussi savoureuse que la version des grandes occasions faite avec une pâte maison.

Parfait pour les soirées ramadanesques, ce dessert doré et parfumé au miel accompagne à merveille un thé à la menthe. Un petit plaisir sucré, simple à réaliser, mais riche en tradition et en goût.

Envie d’un dessert fruité et moelleux ? Ce gâteau renversé à la rhubarbe marie à merveille l’acidulé des tiges avec la douceur de l’amande et le parfum subtil de la farine de noix.

Le tout est lié par une pâte légère au fromage blanc, pour un résultat fondant, équilibré et parfumé. À tester absolument si vous aimez la rhubarbe et les saveurs douces et rustiques !

La salade frisée aux lardons et œuf poché est un grand classique de la cuisine bistrot, ici revisité avec une touche croquante grâce aux noix de pécan. Elle mêle avec gourmandise amertume, salé, douceur et fondant, pour une assiette aussi rustique qu’élégante.

Les lardons fumés sont poêlés jusqu’à être dorés, puis déposés sur la salade. L’œuf poché, au jaune encore coulant, vient napper les feuilles à la dégustation.

Les noix de pécan apportent un contraste de texture et une note légèrement sucrée, qui modernise ce plat traditionnel. À servir en entrée ou en plat léger avec un bon pain de campagne grillé. Un classique revisité avec justesse et gourmandise.

Les linguine s’illuminent d’une sauce crémeuse au bleu : champignons de Paris dorés à l’huile d’olive, pousses d’épinards juste tombées, dés de fromage fondus et éclats de noix torréfiées. L’eau de cuisson lie le tout, nappage soyeux pour un réconfort prêt en trente minutes. Les parfums de sous-bois et de noix se mêlent à la douceur de la crème.

Avec cette brioche au Saint-Marcellin, noix et ail des ours, j ‘ai voulu mettre à l’honneur les produits de ma région, le Saint-Marcellin, et les noix, l’ail des ours vient de mon jardin. Vous pouvez les manger soit avec du fromage ou tout simplement comme pain d’accompagnement.

La fabrication du Saint-Marcellin IGP est aujourd’hui encore inspirée de la technique fermière. La production de ce fromage de petite taille est issue d’un caillé de type lactique, non pressé ni malaxé, légèrement salé puis séché et affiné.

Ces gâteaux sont souvent réalisés à Noël en Roumanie. Ces gâteaux parfumés au chocolat et aux noix, appelés Nuci Umplute, sont fourrés d’une garniture faite de spéculoos et de noix. Ils sont très très bons et ils ont très vite disparus ! Si vous souhaitez les faire, il est possible de trouver des moules sur internet.

Voici une version sans oeuf, sans laitages et sans gluten des pancakes (mais avec plein d’autres bonnes choses bien sûr). J’ai opté ici pour de la farine de sarrasin complète, mais vous pouvez la couper (ou la remplacer) avec de la farine de riz complet, de riz blanc, de coco, de petit épeautre, de seigle, de blé...

Pour le midi, j’aime bien me faire des petites salades rapides. Cette fois-ci j’ai joué l’égoïste, elle est uniquement pour moi, et oui personne n’apprécie le Roquefort à la maison. Voici donc la recette d'une salade de mâche aux noix et roquefort simple et rapide.