Régalez vos papilles avec ces recettes parfumées au porto

Name: Régalez vos papilles avec ces recettes parfumées au porto
Total time: 30 min
Cuisine: porto

Le porto est un vin muté portugais, produit uniquement dans la région du Haut Douro Photo par Dominic Lockyer

Le Porto est un vin fortifié portugais sec et corsé produit dans la région du Douro. Il existe différents types de vin de Porto dont les vintage, classés parmi les plus grands vins, les Late Bottled Vintage et les Ruby pour le Porto rouge. Le Porto blanc est quant à lui un vin plus récent.

Traditionnellement servi en fin de repas pour accompagner le plateau de fromages, le Porto accompagne merveilleusement bien de nombreux plats dont le désormais celébre trio jambon melon porto. En sauce, il parfume délicatement un magret de canard et des noix de Saint-Jacques. Côté dessert, le Porto s'invite dans les tiramisù, les crèmes brûlées, les sabayons ou encore les poires pochées.

Meilleures recettes de porto et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes de porto et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boudins blancs aux échalotes flambés au porto

chezcachou

Je vous propose pour demain une recette de cuisine sans Companion. Il s'agit d'une recette de boudins blancs aux échalotes. Le flambage au porto apporte des saveurs uniques à ce délicieux plat.

Salade de melon, pastèque et mozzarella au porto

Amandine Cooking

Voici une belle entrée estivale, la salade de melon au porto : un classique de l'été ! Je vous propose ma version avec des billes de melon, de pastèque et de mozzarella. Le tout servi directement dans les melons avec une petite déco "dents de loup" et du jambon cru enroulé sur des gressins.

Feuilleté de boudins blancs aux oignons et au porto

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Lové dans une pâte feuilletée, le boudin devient très festif et pourra vous faire une entrée ou un plat de résistance à Noël. Vous pouvez opter pour un boudin blanc nature ou un boudin aux champignons, aux truffes, faites comme vous aimez. Mon seul conseil, achetez chez un bon charcutier votre viande, elle sera bien meilleure que celle des grandes surfaces et peut-être pas plus chère.

Terrine light aux blancs de poulet

Cooking Fée Lili

Une terrine light à base de blancs de poulet pour une entrée toute en légèreté et en gourmandise. Accompagnée d'une petite mayonnaise à l'ail, vos papilles en redemanderont !

Dernières recettes de porto et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de porto et d'entrée qui changent !

Melon au porto

La Machine à Explorer

Le melon au porto, une délicieuse entrée estivale. Cette association savoureuse entre le melon juteux et sucré et le porto aromatique offre une symphonie de saveurs qui rafraîchit les papilles lors des chaudes journées estivales.

Soupe glacée de melon au basilic et brochette de jambon de Parme

Piratage Culinaire

Voici une recette de verrines, simple, saine et surprenante pour épater vos convives : une soupe glacée de melon au basilic et brochette de jambon de Parme. Visuellement, c'est magnifique, et gustativement ça émoustille les papilles... A tester absolument !!!

Melon galia au Porto

The Best Recipes

melon galia au Porto. Une recette avec peu de calories et pleine de bienfaits. Une entrée originale pour épater vos amis.

Soupe melon griotte

Croquant - Fondant ... Gourmand

melon et griotte se marient très bien pour cette "soupe" qui peut se servir en entrée ou en dessert.

Terrine de porc au porto et aux champignons

Recettes du Chef

Une recette très facile à réaliser sans beaucoup de préparation ni d'ingrédients. parfait pour l'apéritif ou pour une entrée.

Terrine de foies de volaille

Patty Saveurs

Terrine de foies de volaille au Porto, les foies de volaille sont marinés au Porto puis cuits avec du cognac, un apéritif ou une petite entrée savoureuse!

Crème brûlée au foie gras

A Prendre Sans Faim

Une recette classique de crème brûlée pour les fêtes.

Crème de topinambours aux chips de jambon de Parme

chezcachou

J’ai cuit mes tubercules dans mon robot Companion en mode vapeur 20 min. Ce n’est qu’après cuisson, que vous arriverez efficacement à éplucher vos topinambours.

Mousse de foie gras de canard

A Prendre Sans Faim

Une autre façon de préparer son foie gras fait maison sous forme cette fois-ci de mousse. Parfaite sur un bon pain de campagne légèrement grillé au four, un pain aux céréales ou si vous avez le temps un pain spécial foie gras fait maison.

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Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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Aperol

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel

cuisine en folie

Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.