Name: Recettes de pélardon
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pélardon

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Tarte fine aux aubergines, thym et Pélardon

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La tarte fine aux aubergines est faite sur une base de pâte feuilletée maison et bien entendue agrémentée de miel de fleurs pour relever le goût et ajouter la touche sucrée-salée indispensable.Le fromage de Pélardon est une spécialité Cévenole savoureuse qui se marie à la perfection avec le caviar d’aubergine et les pignons de pin rôtis de la recette.