Semoule de blé et pain : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes salées et sucrées à base de semoule de blé
Total time: 30 min
Cuisine: semoule de blé

La semoule de blé doit être cuite dans de l'eau, du bouillon ou du lait entre 5 et 10 minutes.

La semoule de blé est riche en vitamine B, en glucides et en fibres. Obtenue par mouture du grain de blé, elle peut être grosse, moyenne, fine ou extra fine.

On utilise la semoule de blé aussi bien dans la confection de pâtes maison que dans la réalisation de farces et de pâtisseries. Elle accompagne parfaitement les plats de viandes, de poissons et de légumes en sauce et est évidemment incontournable dans la préparation du célèbre couscous.

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Semoule de blé et pain : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Je vous souhaite une bonne fournée

Cheese naans à déguster sans modération

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Toutes les recettes de semoule de blé et pain des Gourmets

Des idées de recettes de semoule de blé et pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain au seigle et à la semoule

Maman...ça déborde !

Ce pain est bien moelleux et se marie aussi bien avec de la confiture, du beurre ou un bon bout de fromage.

Matlouh

CUISINE EN FOLIE

A l'occasion du ramadan je vous emmène pour un voyage culinaire en Algérie avec cette recette de pain à base de farine et de semoule fine appelé matlouh. Ce pain est traditionnellement cuit dans un tajine en fonte mais pour nous ce sera une cuisson au four.

Foccacia, semoule de blé dur et levain

Isabelle

Mie moelleuse, parfumée et légère, croûte fine, croustillante et dorée, doux parfum de vacances en Italie. Déguster une focaccia, accompagnée d’un verre de vin frais et d'un rayon de soleil, est probablement la meilleure façon de se poser pour un joli début de soirée sans chichis.

Pain à la semoule extra-fine

Recettes du Chef

Une recette originale de pain maison, à réaliser avec ou sans machine à pain. La spécificité de cette recette consiste à remplacer une partie de la farine de blé par de la semoule extra-fine : couleur et mie sont différentes et côté goût, on se régale forcément.