Truffes et cacao : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes de fêtes à base de truffes
Total time: 30 min
Cuisine: truffes

Les truffes au chocolat sont offertes en cadeau, par exemple à Noël. Photo par Yuichi Sakuraba

Qu'elle soit utilisée plus particulièrement en cuisine ou en pâtisserie, la truffe on adore. Oui mais attention, on parle ici de deux ingrédients bien distincts qui sont cependant tous les deux intimement liés aux fêtes de fin d'année. D'un côté, nous avons ce champignon souterrain dont il existe plus de 100 espèces. Un ingrédient noble que l'on aime intégrer à nos recettes pour leur donner une touche d'exception.

De l'autre côté, nous avons les truffes au chocolat, des friandises riches en cacao, faciles et rapides à faire, parfaites pour un cadeau gourmand à déposer sous le sapin. Une ganache qu'on laisse durcir au réfrigérateur quelques heures, qu'on roule en petites boules puis que l’on recouvre de cacao, noix de coco ou éclats de noisettes et le tour est joué.

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Truffes et cacao : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Le cacao, une saveur puissante !

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Toutes les recettes de truffes et cacao des Gourmets

Des idées de recettes de truffes et cacao pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truffes aux spéculoos café

auxdelicesdupalais

Envie de gourmandise ? Je vous propose des truffes aux speculoos et au chocolat avec un doux parfum de café. Une recette facile et très rapide à réaliser, d’autant plus qu’on peu mettre ce qu’on aime et ajouter de la crème de spéculoos pour accentuer le goût.

Truffes crues chocolat orange

Cook A Life by Maeva

Voici une variante des truffes traditionnelles offertes à Noël, ici en version crue ou sans cuisson avec des dattes moelleuses, chocolat râpé, cacao et zestes d'orange ! A offrir ou s'offrir, vous n'en ferez qu'une bouchée ! Une association chocolat orange qui fonctionne toujours aussi bien !

Truffes glacées tiramisu

Turbigo Gourmandises

Des truffes glacées au café, mascarpone et cacao comme un tiramisu ! Pour le côté pratique elle sont mises en forme dans des moules à cake pops pour qu'elles soient parfaitement rondes. Gardez-les au congélateur et sortez-les 15 minutes avant dégustation !

Truffes au chocolat faciles

Les recettes de Mélanie

Les truffes au chocolat sont emblématiques des fêtes de fin d’année, non ? C’est pourquoi, je voulais vous proposer une recette de truffes au chocolat faciles à faire à la maison. D’ailleurs, vous pouvez très bien les faire et les offrir lors de Noël pour un cadeau fait maison.

Truffes au chocolat enrobage cacao, noix de coco ou amande

Recettes du Chef

Une recette facile qui peut être réalisée en famille. Il n'y a pas de saison pour déguster des truffes et pour varier les plaisirs, enrobez-les de cacao mais aussi de noix de coco, d'amandes effilées ou de vermicelles chocolat.

Truffes au chocolat

Tangerine Zest

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de chocolat ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Tartufo nero chocolat noisette

Comme Une Envie de Douceur

Le Tartufo peut être Nero ou Bianco, au chocolat noir ou blanc, c’est avant tout une spécialité de Calabre née dans le village de Pizzo. C’est une glace moulée à la main composée de glace au chocolat noir ou blanc, glace noisette, avec un cœur de chocolat coulant et moulé en forme de truffe, d’où son nom Tartufo!

Cruffes aux noisettes et lucuma

Rosenoisettes

Vous cherchez une recette de cruffes aux noisettes et lucuma ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Truffe au chocolat et aux pépites d'abricot

miamponpon

Rapide et facile.

Truffes au chocolat et au caramel praliné Bonne Maman

Framboize

Les truffes au chocolat... quel régal quand on les fait soit même. Et quand on y ajoute un peu de caramel praliné... c'est exquis !

Truffes à la crème de châtaignes, au chocolat et au rhum

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J'ai fait une recette de truffes à Noël dernier. Ma copine Sophie du très beau blog voyageur et gourmand la tendresse en cuisine l'a faite en ajoutant du rhum. Et bien, je n'ai pas résisté à cette version.

Truffes crues façon carrot cake

Rosenoisettes

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine végétarienne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Truffes de Pain d'Epice à la Noisette, Ecorces d'Orange Confites et Cacao

Certi'Ferme

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de truffes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Truffes aux noisettes et palets bretons

épicétout

Des truffes craquantes et originales

Truffes chocolat et miel

Cissou

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de chocolat pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.