Brioche à la crème d'amandes et confiture, une viennoiserie très gourmande

Brioche à la crème d'amandes et confiture

Name: Brioche à la crème d'amandes et confiture
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: brunch
Ingredients: 220 ml de lait tiède entier ou écrémé; 7 g de levure séche instantanée ou 15 g de levure boulangère fraîche; 60 de sucre; 1/2 gousse de vanille (facultatif); 2 cuillères à soupe d’huile neutre; 1 œuf; 7 g de sel fin; 400 g de farine (mélange de T45 et de T65); 85 g de beurre doux; Pour la crème d’amandes :; 60 g de beurre; 60 g de sucre blanc en poudre ou sucre glace; 1 gros oeuf; 60 g de poudre d’amandes; 10 g de poudre de crème ou de fécule de maïs (maïzena); 1 cuillère à soupe de lait

auxdelicesdupalais

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

220 ml de lait tiède entier ou écrémé

7 g de levure séche instantanée ou 15 g de levure boulangère fraîche

60 de sucre

1/2 gousse de vanille (facultatif)

2 cuillères à soupe d’huile neutre

1 œuf

7 g de sel fin

400 g de farine (mélange de T45 et de T65)

85 g de beurre doux

Pour la crème d’amandes :

60 g de beurre

60 g de sucre blanc en poudre ou sucre glace

1 gros oeuf

60 g de poudre d’amandes

10 g de poudre de crème ou de fécule de maïs (maïzena)

1 cuillère à soupe de lait

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette facile d’une délicieuse brioche à la crème d’amandes ultra moelleuse inspirée de la briochette à la fraise façon cheesecake à la crème vanille (Vatrushka ou Vatrouchka). Cette viennoiserie est super gourmande et simple à réaliser, elle sera parfaite sur la table du petit déjeuner, du brunch du week-end ou pour des goûters en famille ou entre amis.

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Recette ajoutée le 25/02/24 - Mise à jour le 25/09/24 .

Accord mets et musique

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