Couronne des rois agrumes fleur d’oranger au levain

Couronne des rois agrumes fleur d’oranger

Name: Couronne des rois agrumes fleur d’oranger
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 8g de levure de boulangerie sèche; 20g de farine T45; 60g d’eau tiède à 35°C; 200g de farine T45; 50g de sucre; 50g de beurre fondu; 2 œufs battus; 10ml d’eau de fleur d’oranger (1cl ou 10g); 1 cuillère à soupe de miel; le zeste d’1 orange bio; le zeste d’1 citron bio; 1/2 cuillère à café de sel fin; 15ml de lait (1,5cl ou 15g); 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots; Pour la décoration :; 40g de sucre en grains; abricots secs; orange confite

A Prendre Sans Faim

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

6 personnes

Pour le levain

8 g de levure de boulangerie sèche

20 g de farine T45

60 g d’eau tiède à 35°C

Pour la pâte

200 g de farine T45

50 g de sucre

50 g de beurre fondu

2 œufs battus

10 ml d’eau de fleur d’oranger (1cl ou 10g)

1 cas de miel

le zeste d’1 orange bio

le zeste d’1 citron bio

0.5 cac de sel fin

Pour la dorure

15 ml de lait (1,5cl ou 15g)

Pour le nappage

2 cas de confiture d’abricots

Pour la décoration :

40 g de sucre en grains

abricots secs

orange confite

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une autre façon toujours pleine de gourmandise de fêter les rois dès le petit déjeuner avec une bonne brioche au levain, aux zestes d’agrumes et à l’eau de fleur d’oranger. Qui d'entre vous saura y résister ? Une recette pour changer de la traditionnelle galette des rois.

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Recette ajoutée le 28/12/18 - Mise à jour le 21/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Couronne des rois agrumes fleur d’oranger

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