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Recettes de mijoté de Chef Simon

Assiette de mijoté de Boeuf Fermier
Voici la liste des recettes de mijoté par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Blanquette de veau
Blanquette de veau
La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.
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Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge.
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Carbonade flamande
Carbonade flamande
Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.
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Chili con carne
Chili con carne
Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, un chili con carne à l'européenne.
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Haricot de lapin ou de lièvre
Haricot de lapin ou de lièvre
Une déclinaison du très célèbre haricot de mouton.
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Pot-au-feu
Pot-au-feu
Réussir un bon pot-au-feu de boeuf traditionnel des familles.
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Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes
Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes
Ce tajine d'agneau peut être préparé à l’avance et réchauffé.
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Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des cuisses
Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des cuisses
Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.
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Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des flancs
Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des flancs
Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.
Découper une volaille à cru en 8 morceaux - La découpe pour poulet fermier
Découper une volaille à cru en 8 morceaux - La découpe pour poulet fermier
Le découpe en 8 morceaux pour poulet fermier
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Découper un disque de papier sulfurisé
Découper un disque de papier sulfurisé
A la dimension du récipient, pour étuver et cuire à couvert.
Boeuf bourguignon avec marinade
Boeuf bourguignon avec marinade
Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne.
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Recettes par tags

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