Lapin à l'ancienne à faire à l'avance

Lapin à l'ancienne

Name: Lapin à l'ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: plat principal
Ingredients: 4 cuisses de lapin soit environ 800 g; 500 g de petits champignons de Paris; 150 ml d’eau; 125 ml ou ½ tasse de vin blanc sec; 80 g de lardons dégraissés et à teneur réduite en sel; 1 gros oignon jaune ou environ 150 g; 1 feuille de laurier; 1 grosse gousse d’ail; 2 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive; 1,5 cuil. à soupe ou à table de farine; 1 cuil. à soupe ou à table de crème fraîche épaisse ou de soja cuisine; 1/2 cuil. à soupe ou à table de thym séché; 1/2 cuil. à soupe ou à table ou ½ cube de bouillon de volaille réduit en sel; 1/2 cuil. à soupe ou à table de persil haché frais ou surgelé

Ma cuisine santé

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de lapin soit environ 800 g

500 g de petits champignons de Paris

150 ml d’eau

125 ml ou ½ tasse de vin blanc sec

80 g de lardons dégraissés et à teneur réduite en sel

1 gros oignon jaune ou environ 150 g

1 feuille de laurier

1 grosse gousse d’ail

2 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive

1,5 cuil. à soupe ou à table de farine

1 cuil. à soupe ou à table de crème fraîche épaisse ou de soja cuisine

1/2 cuil. à soupe ou à table de thym séché

1/2 cuil. à soupe ou à table ou ½ cube de bouillon de volaille réduit en sel

1/2 cuil. à soupe ou à table de persil haché frais ou surgelé

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une délicieuse recette de lapin aux saveurs uniques. Je préfère prendre des cuisses de lapin pour chaque personne car la viande des cuisses est plus moelleuse et tout le monde a la même quantité. Cela ne fait pas de mécontents. Mais, cela ne vous empêche aucunement de prendre les morceaux que vous voulez.

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Recette ajoutée le 02/05/17 - Mise à jour le 05/03/23 .

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Comme tous les plats mijotés, cuisinez-le la veille en le cuisant environ 1 heure. Vous poursuivrez la cuisson à feu doux le lendemain. Ainsi, il sera bien meilleur. Servir avec un écrasé de pommes de terre à la truffe.