Mozzarella in carrozza comme en Campanie

Mozzarella in carrozza

Name: Mozzarella in carrozza
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 1 mozzarella de 250 grammes; 8 tranches de pain de mie sans croûte; 2 tranches fines de jambon coupées en deux; 2 oeufs; 1 verre de lait; chapelure; un peu de farine; huile de friture

L'Italie dans ma cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 mozzarella de 250 grammes

8 tranches de pain de mie sans croûte

2 tranches fines de jambon coupées en deux

2 oeufs

1 verre de lait

chapelure

un peu de farine

huile de friture

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La mozzarella in carrozza est une recette ancienne et typique de la Campanie. Il s'agit d'une tranche de mozzarella de bufala enfermée dans deux tranches de vieux pain ou de pain de mie. Le tout est pané puis frit. Ca croque sous les dents, la mozzarella file, bref vous l'aurez compris, encore une recette qui nous obligera à faire du sport juste après s'être régalé !

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Publié le 6 février 2020 à 15h12, Modifié le 27 août 2024 à 13h31

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