Des recettes irrésistibles réalisées avec l'abondance

L'Abondance est un fromage au lait cru français fabriqué en Haute-Savoie. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Fabriqué avec le lait entier des vaches de la race dite Abondance dont il tire son nom, l'abondance est un fromage à pâte pressée mi-cuite fabriqué dans la région de la Haute-Savoie. Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée.

Sa pâte souple et fondante et son délicat goût de noisette en font l'un des fromages préférés des français qui l'aiment aussi bien à la fin d'un repas accompagné de salade que dans un gratin, une quiche ou une fondue.

Meilleures recettes d'abondance et de kirsch des Gourmets

Des idées de recettes d'abondance et de kirsch pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fondue savoyarde traditionnelle

Amelia

On est d'accord, ce plat n'est pas du tout (mais alors pas du tout) healthy... mais bon, en période hivernale, il est important de se réchauffer avec un peu de comfort food et surtout de se faire plaisir !

Kit Shaker

Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Clouter

Dieppoise (A la)

Dugléré (A la)

Espagnole (A l')

Florentine (A la)

Fonds (de cuisson)

Ail commun

Oignon

Dictionnaire amoureux du vin

Eloge de la gourmandise

La fabuleuse histoire de la cuisine française

La Méditerranée à table

Balzac (Honoré de)

Desbiolles (Maryline)

Gautier (Théophile)

Demichel (Nathalie)

Onfray (Michel)

L'épinard

L'endive

Le kiwi

La mangue

Les pommes

La cuisine au vin

Les différents types d'alcools utilisés en cuisine

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

Beaufort

Bleu d'auvergne

Bleu de Gex

Brie

Brillat-savarin

Brocciu

Brousse

Bûche de chèvre

Camembert

Cancoillotte

Cantal

Chaource

Comté

Crottin de Chavignol

Emmental

Époisses

Fourme

Fourme d'Ambert

Maroilles

Mimolette

Mont d'or

Morbier

Munster

Neufchâtel

Ossau-iraty

Picodon

Reblochon

Rocamadour

Roquefort

Saint-marcellin

Saint-nectaire

Tomme

Valençay

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes d'abondance et toutes les recettes de kirsch

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondue savoyarde

La cuisine d'Adeline

Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !