Une petite gousse indispensable en cuisine : essayez nos recettes avec l'ail

Recettes, techniques et vidéos d'ail et de printemps du Chef

Côtes de veau à la gousse d'ail

Chef Simon

Une recette avec peu d'ingrédients qui mise tout sur la juste cuisson pour mettre en valeur de belles côtes de veau.

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Meilleures recettes d'ail et de printemps des Gourmets

Des idées de recettes d'ail et de printemps pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ktipiti, spécialité grecque

La neuvième planète

Voici ma recette personnelle du ktipiti. Je n'ai pas réussi à trouver la recette authentique sur le web. Chacun le fait un peu comme il veut mais les ingrédients principaux sont : poivron, feta et yaourt à la grecque.

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Tomate farcie végétarienne façon crumble

AdelePomme

La recette super facile d'une tomate farcie façon crumble et sans viande !

Courgettes, ail, parmesan

Diététique et Délices

Facile et légère, une recette qui va pimper votre repas sans prise de tête : des courgettes sautées à la poêle. Imaginez des courgettes fraîches, tendrement saisies dans une poêle chaude, rehaussées d'une touche d'ail parfumé et de parmesan fondant. Un régal pour les papilles, une option légère et rapide à préparer, parfaite pour accompagner une grande variété de plats !

Rösti de pomme de terre à l'ail des ours

Amande et Basilic

Des röstis maison de pommes de terre à l’ail des ours. Une recette toute simple et très parfumée à partager en famille pour un dîner rapide et savoureux. Voilà donc un rosti à la saveur piquante qui s’accompagnera volontiers d’une salade douce.

Asperges blanches et sauce mousseline à l'ail des ours

My Nomad Cuisine

Une recette printanière aux saveurs sauvages.

Gigot de 5 heures aux 4 épices

cuisine en folie

Un bon gigot, de la viande de qualité prise chez mon boucher, à basse température, cuit durant plusieurs heures pour un bon résultat. Une viande fondante et savoureuse parfumée avec de la sarriette. Pour l'accompagner, de beaux petits navets, de gros radis ronds, de jolies carottes fanes, quelques morilles fraîches et sèches.

Tempura de fleurs de courgettes au piment d'Espelette et coulis aux herbes

cuisine en folie

Je vous propose une recette bien de saison, les fleurs de courgettes sont sur les étals des marchés de Nice pour notre plus grand bonheur. On file en cuisine pour réaliser ces beignets salés !

Taboulé printanier aux herbes et coulis d'oseille

Gratinez

Un taboulé printanier, dans l'idée du taboulé libanais à base de persil plat. Des légumes et des herbes, un vrai bouquet de fraîcheur pour faire le plein de vitamines. L'assaisonnement est réalisé avec une bonne huile d'olive à l'oseille et du jus de citron.

Beurre aromatisé à l'ail des ours

Chic, chic, chocolat

L'ail des ours est une plante à la saveur subtile que vous emprisonnerez avec délice dans un beurre composé ou un pesto. Tartiné sur du pain aux noix grillé, ou pour accompagner des pâtes fraîches ou une grillade, c'est simple et terriblement gourmand.

Dernières recettes d'ail et de printemps par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'ail et de printemps qui changent !

Velouté aux courgettes, lait de coco, gingembre et coriandre

cuisine en folie

Les premières courgettes arrivent sur nos étales des marchés, voici une recette qui s'adaptera à vos envies, en effet, elle se déguste tout aussi bien chaude que froide. Elle ravira les amateurs de légumes. La touche de saveur noix de coco apporte une note exotique qui lui va très très bien.

Gigot d'agneau désossé

Jean-Rob'

Un rôti de printemps traditionnel, repensé pour devenir tendre et goûteux, à coup sûr. Choisissez votre miel préféré, à l'exception des plus forts (éviter le miel de châtaignier, en privilégier un plus "neutre").

Ragoût de légumes de printemps

Happy papilles

Poireau, asperges vertes, fèves et petits pois sont réunis dans ce ragoût de légumes vertes de printemps que je vous propose de réaliser à la mijoteuse

Purée glacée d'asperges vertes et pointes sautées

Happy papilles

Cette recette de purée d'asperges vertes glacée à l'huile d'olive et pointes sautée, autour d'un unique produit, met en avant la subtilité de l'asperge, en jouant avec les textures. Cette entrée sera parfaite aussi bien pour un repas de Pâques, de Fêtes des mères ou de Fête des pères.

Asperges au four à l'ail et piment d'Espelette

Instamiam

Un manière simple de cuisiner des asperges et un goût un peu relevé

Spaghetti printaniers aux crevettes

Ma cuisine santé

En cuisine avec cette belle idée de recette d'ail !

Soupe carottes, potimarron et patate douce au curry

Pépite gourmande

Une soupe réconfortante et qui redonne du peps! 🤩

Quiche rustique aux légumes de printemps, petits pois, navets et carottes fanes et pesto de courgette

cuisine en folie

A partir d'à peut près un kilo de petits pois frais, je vous ai présenté 3 recettes. Une jardinière de légumes de printemps, un velouté de cosses de petits pois et voici pour finir le reste de légumes cuits une très bonne quiche rustique. Pas de gaspillage en cuisine

Conchiglioni farcis champignons et olives

AdelePomme

Une délicieuse farce pour se régaler à tout âge ! Super facile, super facile, une recette à préparer pour régaler et épater toute la famille 😛

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Clouter

Espagnole (A l')

Fonds (de cuisson)

Ail commun

Desbiolles (Maryline)

Gautier (Théophile)

Les fraises

Les pois

Les fèves

La rhubarbe

Les pommes de terre primeur

Les asperges

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

La morille

L'oseille

Ail noir

Les pois gourmands

L'ortie

Le pissenlit

La violette

Ail confit

Ail des ours

Ail en poudre

Ail fumé

Ail noir

Ail rose

Gousses d'ail

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