Recettes de cuisine végétarienne et de pommes

Frittata aux légumes
L'omelette aux légumes de saison, un délice de la cuisine végétarienne. Photo par William Neuheisel.

La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi veggie est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine végétarienne et de pommes du Chef

Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

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Quelques vidéos de cuisine végétarienne et de pommes du Chef et des Gourmets

Beurre de pomme

Oum naturel  -  Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.

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Idées de recettes de cuisine végétarienne et de pommes des Gourmets

Velouté de carottes, butternut et pomme au curry et lait de coco
Velouté de carottes, butternut et pomme au curry et lait de coco

Ma cuisine santé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté de carottes, butternut et pomme au curry et lait de coco - ma cuisine santé.

Salade rose automnale
Salade rose automnale

My Culinary Curriculum  -  Pink autumn salad. Comme chaque année nous sommes plusieurs blogueurs à créer une recette pour soutenir le dépistage du cancer du sein. Une recette rose et gourmande de salade composée à base de betterave, d'endives carmine, d'oignon et de chou rouge.

Cake moelleux aux pommes râpées et à la vanille
Cake moelleux aux pommes râpées et à la vanille

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce cake est très moelleux (et sera plus fondant si vous rajoutez encore des pommes). Ce cake est délicieux : les pommes râpées fondent dans le gâteau pendant la cuisson !

Tarte végétale aux pommes et à l'amande
Tarte végétale aux pommes et à l'amande

Recettes de Juliette  -  Une tarte délicieusement fondante, à la normande, 100% végétale

Taboulé de chou fleur, pomme, noisette
Taboulé de chou fleur, pomme, noisette

Flo/Au Fil du Thym  -  Un classique revisité que ce taboulé de chou fleur. Avec de la pomme, des noisettes, du persil et une touche d'échalote, cette recette est une revisité hivernal de sa version estivale. A déguster en entrée ou à emporter !

Salade d'oeufs, pomme et clémentine
Salade d'oeufs, pomme et clémentine

kilometre-0  -  Une salade que vous pourrez faire très facilement en milieu de semaine avec les produits achetés au marché le week-end précédent. Le temps que les œufs cuisent, vous aurez préparez votre salade.

Magret de seitan et fondue de pommes
Magret de seitan et fondue de pommes

Vegan freestyle  -  Aujourd’hui je vous propose une recette 100% fait maison avec du seitan fumé fait maison, une fondue de pommes et une sauce sucrée salée. Une recette très simple et savoureuse qui fera fondre de plaisir vos papilles.

Crumble de pommes
Crumble de pommes

Gratinez  -  Le crumble aux pommes, certainement l’un des desserts des plus classiques et des plus faciles à réaliser. Et si on le servait à l'assiette pour changer ? Exit le plat à gratin sans élégance, exit la cuisson des pommes au four exit le beurre qui se voit remplacer par du yaourt !

Beurre de pommes à la noisette
Beurre de pommes à la noisette

Milounette  -  Une véritable petite tuerie, à étaler sur vos crêpes, vos tartines... voir à déguster carrément à la petite cuillère !

La Flognarde aux pommes
La flognarde aux pommes

Petite Cuillère et Charentaises  -  Vous ne connaissez pas la flognarde ? Mais si ! Vous qui faites des clafoutis aux pommes... Vous faites des flognardes. La flognarde ici, c'est un peu LE dessert de ton enfance, que ta mamie te prépare pour les goûters des jours pluvieux. Ici, une version avec de la crème parfumée au rhum mais vous pouvez remplacer le rhum par de l'alcool de fruit .

Donuts de pommes
Donuts de pommes

MesGougèresAuxEpinards  -  Dans la famille des petits en-cas healthy pour le petit déjeuner, le goûter ou pour une petite faim qui ne coûte pas chère en calorie, je demande les donuts de pommes ! Ils sont pas mignons, franchement ? On en mangerait !

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A ne pas manquer !

Une recette de cuisine végétarienne choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cassolette de topinambours
Cassolette de topinambours

Marine is Cooking  -  Une recette réconfortante aux légumes de saison. A la fois goûteuse et légère, elle devrait même convaincre les plus sceptiques face à ce légume un peu vilain mais fort délicieux. Ajoutez pourquoi pas des champignons à ce gratin.

En cuisine ! by Chef Simon

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