Laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne pour tous

Frittata aux légumes
L'omelette aux légumes de saison, un délice de la cuisine végétarienne. Photo par William Neuheisel.

La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi veggie est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Beurre de pomme

Oum naturel  -  Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine végétarienne ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

One pot pasta sucré-salé à la courge butternut (entre autres) – simone en Vrac, en mode Végétal
One pot pasta sucré-salé à la courge butternut (entre autres) – simone en vrac, en mode végétal

simonenVracEnmodeVégétal  -  Ce plat est complet, hyper onctueux et tout en contraste. Une belle combinaison de saveurs et de textures pour ce début d'automne.

Muffins à la courge buttercut et cidre
Muffins à la courge buttercut et cidre

Rosenoisettes  -  Ayant du cidre plat et profitant des dernières courges en vente j'ai réalisé ces petits muffins. Moelleux et colorés, ils sont délicieux et facile à emporter pour un repas rapide au travail mais ne vous y trompez pas, il s'agit bien de muffins

Salade rose automnale
Salade rose automnale

My Culinary Curriculum  -  Pink autumn salad. Comme chaque année nous sommes plusieurs blogueurs à créer une recette pour soutenir le dépistage du cancer du sein. Une recette rose et gourmande de salade composée à...

Pomme au four chocolat et noix de coco
Pomme au four chocolat et noix de coco

Tangerine Zest  -  Vous cherchez une recette de pomme au four chocolat et noix de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Porridge aux saveurs d’automne
Porridge aux saveurs d’automne

simonenVracEnmodeVégétal  -  Apple porridge : le porridge qu'il nous faut pour entrer dans l'automne.

Tarte aux pommes et noix caramélisées
Tarte aux pommes et noix caramélisées

Tangerine Zest  -  Vous cherchez une recette de tarte aux pommes et noix caramélisées ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte aux pommes, pâte levée au vin blanc
Tarte aux pommes, pâte levée au vin blanc

Milounette  -  Un classique légèrement revisité...

Tartelettes de sorcières à la pomme, potiron et épices
Tartelettes de sorcières à la pomme, potiron et épices

La gourmandise selon Angie  -  Un halloween effrayant et gourmand, qui pourra y résister ?

Aspic de pommes
Aspic de pommes

Lutsubo  -  Un dessert d’enfance pour moi. Très simple, rapide à préparer, il a l'avantage de pouvoir être réalisé la veille. Il est donc idéal quand on manque de temps ou que l’on veut s’organiser un peu à...

La Flognarde aux pommes
La flognarde aux pommes

Petite Cuillère et Charentaises  -  Vous ne connaissez pas la flognarde ? Mais si ! Vous qui faites des clafoutis aux pommes... vous faites des flognardes ! La flognarde ici, c'est un peu LE dessert de ton enfance, que ta mamie te prépare pour les goûters des jours pluvieux. Ici,...

Les pommes au four aux raisins et sirop d'érable
Les pommes au four aux raisins et sirop d'érable

Sweet Kwisine  -  Pommes au four aux accents du Québec

Le clafoutis aux pommes et aux pruneaux
Le clafoutis aux pommes et aux pruneaux

Sweet Kwisine  -  un clafoutis bien fruité qui fera le plaisir des grands et des petits

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Dahl de lentilles aux épinards
Dahl de lentilles aux épinards

Artichaut et cerise noire  -  En Inde et au Népal, le mot dal (ou dahl ou daal) désigne à la fois les légumineuses et les nombreuses préparations à base de lentilles, pois cassés, pois...

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