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Profitons de la saison des fruits rouges pour les glisser dans nos recettes

Assortiment de fruits rouges
Groseilles, cassis, framboises, myrtilles, les fruits rouges sont présents tout l'été. Photo par pxhere.com
Riches en nutriments et en antioxydants, les fruits rouges se cuisinent dans de nombreuses recettes salées et sucrées. De juin à octobre, on profite des saveurs des fraises, framboises, fraises des bois, cerises, groseilles, airelles rouges, cassis, canneberges ou encore myrtilles pour agrémenter sorbets, charlottes, crumbles et cheesecakes ou bien aromatiser vinaigre et yaourts natures.

On en fait des confitures et des coulis pour en profiter toute l'année et côté salé, c'est dans une papillote de saumon ou en sauce pour accompagner un magret de canard qu'on en apprécie le plus leur petit goût acidulé.

Meilleures recettes de fruits rouges et de meringue des Gourmets

Des idées de recettes de fruits rouges et de meringue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pavlova aux fruits rouges et faisselle
Pavlova aux fruits rouges et faisselle
kaderick kaderick
Voici une idée de dessert à faire pour ce week-end qui vous permettra d’utiliser vos blancs d’œufs, je ne sais pas vous, mais moi j’en ai toujours d’avance que je place au congélateur, comme ça quand la gourmandise nous prend, il est facile de préparer cette recette pavlova et cette fois-ci, je vous la propose aux fruits rouges et faisselle.
Tarte mousse au chocolat fruits rouges
Tarte mousse au chocolat fruits rouges
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Alliance simple mais efficace entre un biscuit dacquoise, une mousse au chocolat et une farandole de fruits rouges. Un peu de sucre glace, quelques feuilles de menthe pour la déco et le tour est joué pour le plus grand plaisir des gourmands !
Eton mess aux myrtilles
Eton mess aux myrtilles
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
L'Eton Mess est un dessert typiquement anglais vraiment très facile à faire. Il s'agit d'un joyeux et gourmand mélange de fruits, de brisures de meringue et de crème fouettée. Pour l'occasion nous avons choisi des myrtilles mais tous les fruits rouges lui conviennent .
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Pavlova
Pavlova
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Un dessert qui se compose d’une grande meringue croustillante dehors et moelleuse dedans, que vient napper une épaisse couche de crème fouettée, onctueuse à souhait. Avec, pour couronner le tout, une farandole de fruits de saison choisis selon l’inspiration et disposés avec grâce, fraises, kiwis, fruits de la passion, pêches… Les Néo-Zélandais et les Australiens, savourent ce dessert à la moindre occasion !
Trifle aux framboises
Trifle aux framboises
Nadji Nadji
Aujourd’hui, je vous propose un dessert simple et très facile à réaliser. Je l’ai fait aux framboises parce que cet été indien nous permet d’en profiter encore (j’ai encore des fraises qui poussent sur mon balcon) mais vous pouvez le décliner avec plein d’autres fruits.
Pavlova aux fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges
Marie Food Tips Marie Food Tips
Découvrez comment faire une pavlova aux fruits rouges, un dessert plein de légèreté et de fraîcheur. Composée d'une meringue française bien croustillante, elle est ensuite garnie de crème chantilly pour un côté bien moelleux, puis de fruits frais. Même si elle est intimidante, elle est en fait facile et même inratable avec tous mes conseils !
Pavlova aux fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Un dessert fabuleux constitué d’une meringue croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, de crème fouettée et de fruits frais. j’ai réalisé une grosse pavlova mais vous pouvez la faire en parts individuelles de six parts ou plus.
Pavlova aux fruits rouges et fleurs
Pavlova aux fruits rouges et fleurs
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
La pavlova est un dessert à base de meringue, crème chantilly et fruits. Ici elle est aux fruits rouges et la crème Chantilly est aromatisée à l'eau de rose. Quelques fleurs séchées déposées sur les fruits, et le tour est joué.
Pavlova aux fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Pavlova le retour ! La recette du jour permet de mettre à l’honneur les fruits rouges dont c’est la pleine saison. Meringue, crème fouettée fraises et myrtilles et vous voilà avec le dessert parfait pour la fête nationale du 14 juillet !

Dernières recettes de fruits rouges et de meringue par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits rouges et de meringue qui changent !

Pavlova aux fruits rouge et verveine
Pavlova aux fruits rouge et verveine
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La verveine apporte une touche légèrement acidulée, très agréable en bouche
Pavlova aux fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un dessert simple et toujours apprécié, associant meringue, chantilly et fruits rouges.
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Eton Mess aux fruits rouges
Eton Mess aux fruits rouges
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un dessert d'origine britannique .
Blanc-manger
Blanc-manger
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Je vous présente aujourd'hui un dessert vraiment très aérien, avec un peu de mâche apportée par des copeaux d'amandes, mêlés à du chocolat blanc. Ce dessert n'est pas très sucré car hormis le coulis et le chocolat blanc, il ne contient que 10 g de sucre par part. Ce blanc-manger est le dessert vraiment idéal pour finir un repas en beauté et en légèreté.
Pavlova
Pavlova
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Vous cherchez une recette de crème ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pavlova aux fruits rouges
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Vous cherchez une recette de groseilles ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gâteau fraise rhubarbe meringué
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MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Le gâteau fraise rhubarbe meringué, c'est une association de goûts qui marche du tonnerre, douceur et acidité, sur une base moelleuse.
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Envie de poêlée de fruits d'été meringues et chantilly au citron vert ? Découvrez cette recette de citron vert et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Fromage blanc aux fruits rouges et meringues

Vous prendrez bien du fromage ?

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Le cake myrtilles de Cédric Pernot ne contient pas de citron mais juste un délicieux confit de myrtilles . Comme j’aime beaucoup l’association myrtilles et citron, j’ai ajouté des zestes de citron qui le parfument à merveille.

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