De belles recettes de grillades au grill, à la plancha ou au barbecue

Côtelettes d'agneau
Les grillades très populaires durant l'été. Photo par Yosuke Shimizu.

Ah, l'odeur des bonnes grillades...Incontournables l'été, elles sont systématiquement associées au bon goût des vacances et des week-end entre copains, dans le jardin ou sur la terrasse pour le plus grand bonheur des voisins. Au barbecue à gaz, électrique ou aux braises ou bien à la plancha, tous les moyens sont bons pour griller des brochettes.

Qu'elles soient de viande, de poisson ou de légumes, pensez à l'accompagnement de vos grillades. Ratatouille, salade de tomates et oignons blancs émincés, pommes de terre au four, salade de pâtes, tian de légumes ou légumes grillés sans oublier marinades et pickles à picorer pour donner du peps à l'ensemble, toutes les conditions sont réunies pour partager un agréable moment, à condition bien entendu de suivre les conseils du Chef pour réussir vos grillades !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Aubergines grillées
Aubergines grillées

Les Gourmands disent  -  Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Alors que le barbecue crache ses braises, on découpe quelques tranches un peu épaisses d’aubergines. Un filet d’huile d’olive, quelques brins de

Côtelettes d'agneau marinées soja, gingembre, coriandre, miel et citron, couscous aux petits pois, tomates confites, courgette et ras el hanout
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cuisine en folie  -  Envie de Côtelettes d'agneau marinées soja, gingembre, coriandre, miel et citron, couscous aux petits pois, tomates confites, courgette et ras el hanout ? Découvrez cette recette de grillades et donnez votre...

Tomates provencales rôties au four à l’ail
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Recettes au companion ou pas  -  Un accompagnement parfait pour vos grillades et barbecue

Travers de porc à la moutarde aux salicornes version estivale
Travers de porc à la moutarde aux salicornes version estivale

kilometre-0  -  Comme il fait très chaud, j'ai choisi une version légère de travers.

Brochettes de porc, salade aux trois riz, fèves et petits pois
Brochettes de porc, salade aux trois riz, fèves et petits pois

kilometre-0  -  Un plat d'été avec des brochettes chaudes et une salade froide ou des brochettes froides si on les emmène en pic nic !

Travers de porc à la moutarde, au riz et légumes de printemps
Travers de porc à la moutarde, au riz et légumes de printemps

kilometre-0  -  Une recette qu régalera petits et grands

Brochettes de dinde et semoule aux légumes d'été
Brochettes de dinde et semoule aux légumes d'été

kilometre-0  -  Une petite recette sans prétention qui est très agréable en cette fin d'été.

Brochettes de chipolatas au riz aux courgettes
Brochettes de chipolatas au riz aux courgettes

kilometre-0  -  En été, on aime les grillades !

Poulet grillé, riz aux légumes
Poulet grillé, riz aux légumes

kilometre-0  -  Un poulet que vous pouvez manger chaud ou froid ce qui est relativement pratique si vous faites un pic nic ou que vous emportez votre lunch box au travail.

Sots l'y laisse à la mousse de petits pois
Sots l'y laisse à la mousse de petits pois

kilometre-0  -  Le sot l'y laisse est un des meilleurs morceaux. Avec une petite marinade et une cuisson à feu doux, ce n'est que du bonheur.

Brochettes de sots l'y laisse aux deux courgettes
Brochettes de sots l'y laisse aux deux courgettes

kilometre-0  -  Comme il va faire beau, c'est une idée pour ce week-end !

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