Boissons et latte : toutes nos recettes

Je vous avais prévenus qu’en ce moment j’ai bien plus soif que faim !

Un expresso, du lait, des glaçons et un trait de sirop gourmand au caramel : voilà ce qu'il vous faudra pour obtenir une boisson fraîche pour l'été, à siroter au long de la journée.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de chai tea latte maison. On pourrait très bien acheter du chai tea c’est-à-dire un mélange de thé noir avec des épices mais ici, je vous propose de faire notre mélange nous-même.

Pour obtenir ce chai tea latte maison, il suffira ensuite d’ajouter du lait. Et pour encore plus de gourmandise, je vous propose de terminer avec un peu de crème fouettée au miel. Allez, je vous donne la recette.

Ce latte KitKat est la boisson ultra gourmande qu'on adore préparer pour une pause douceur bien méritée. Entre le latte onctueux, le lait bien frais, la chantilly généreuse et le coulis de chocolat qui coule délicieusement, on assume totalement la régression gourmande.

Hyper simple à réaliser malgré son allure spectaculaire, cette boisson transforme une pause café ordinaire en moment de pur plaisir régressif. Parfaite pour se faire plaisir sans complexe et savourer cette gourmandise assumée qui fait du bien au moral.

Vous avez du mal à intégrer les carottes dans vos recettes ? (Même si pour moi, c'est l'un des meilleurs légumes ... mais je ne vous en veux pas ! J'ai la solution : le carrot latte pour le petit déjeuner ! Original et délicieux !

Le matcha latte coconut, à la fois healthy et vegan, est une alternative parfaite au café pour démarrer la journée en douceur. Cette boisson tendance, à base de thé matcha et de lait de coco, allie les bienfaits antioxydants du matcha à la richesse crémeuse du lait végétal. Un mariage subtil qui séduit par son équilibre entre saveur douce et amertume légère.

Pour préparer cette boisson, fouettez une cuillère de poudre de matcha avec un peu d’eau chaude jusqu’à obtention d’une texture lisse, puis incorporez un lait de coco chaud et légèrement mousseux. Si vous aimez une touche sucrée, optez pour du sirop d’érable ou de l’agave, mais la douceur naturelle du lait de coco suffit souvent.

Servez le matcha latte dans une grande tasse, saupoudré d’un peu de poudre de matcha pour la présentation. C'est une boisson réconfortante et énergisante, idéale au petit-déjeuner ou pour une pause zen. Pour l'accompagner, des biscuits aux graines ou une tranche de pain complet grillé feront un duo parfait. Un plaisir sain et gourmand pour commencer la journée avec vitalité.

Envie d’une boisson fraîche, gourmande et pleine de saveurs ? Ce matcha latte glacé aux fruits rouges est la pause douceur parfaite. Entre l’intensité du matcha, la douceur du lait de noisette et l’acidulé du coulis de fruits rouges, chaque gorgée est un vrai plaisir.

Une alternative rafraîchissante et légèrement sucrée, idéale pour une pause gourmande ou même en guise de dessert léger !

Le latte macchiato qui signifie lait taché en italien, est une sorte d’alternative au cappuccino. Il est composé de lait entier chaud, d’une mousse onctueuse et de café. Le résultat est magique, des couches superposées donnant lieu à un dégradé de couleur qui appelle à la gourmandise.

Tout droit venue d’Inde, cette boisson possède de multiples vertus. Anti inflammatoire, elle lutte contre le vieillissement de la peau et la détoxifie mais fournie également une dose d’énergie à notre corps.

Le golden milk (ou lait d’or), sera votre allié à l’heure du petit déjeuner ou du goûter.

Vous connaissez peut-être le PSL (Pumpkin Spice Latte) de chez Starbucks? Ici je vous le propose avec des épices automnales mais aussi de la purée de potiron. Froid ou chaud, avec ou sans chantilly maison... Quel sera votre préféré ?

Pour cette version de café latte, j’ai utilisé du lait végétal de noix de cajou que j’avais réalisé maison, mais vous pouvez utiliser le lait que vous souhaitez, je crois que ça irait très bien avec du lait de noisette par exemple !

Avec l’automne qui pointe son nez, cette boisson sera parfaite pour vous réconforter.

Je vous propose de préparer un délicieux latte aux épices à pain d'épices qui sent bon Noël, ultra gourmand avec sa crème Chantilly sur le dessus. C'est fait en un tour de main et c'est encore meilleur que celui d'une célèbre chaine de cafés américaine.

Cette boisson est composée traditionnellement de thé noir, lait et épices. Elle a une saveur sucrée et épicée et peut être préparée en quelques minutes. Semblable à un latte à base de café, un chai latte est généralement préparé avec du lait et du thé.

For Christmas ! C'est la saison du chocolat chaud ! Tout au long de la journée, que ce soit pour le breakfast, le brunch, le goûter, devant un film de noël ou pour terminer une soirée d'hiver au coin du feu, c'est une tradition chaque année.

Le café latte, venu tout droit d'Italie, est une boisson douce et réconfortante, parfaite à tout moment de la journée. Préparé à base d’un expresso et de lait chaud ou froid, ce latte est savoureux et crémeux, offrant un plaisir simple mais irrésistible.

Dans cette version végétale et sans sucre ajouté, remplacez le lait classique par une boisson végétale, comme le lait d’amande, de noisette ou d’avoine. La douceur naturelle de ces laits s’accorde parfaitement avec l’intensité de l’expresso, créant un équilibre subtil. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un soupçon de vanille ou saupoudrez de cannelle ou de cacao en surface.

Ce latte peut être servi chaud pour réchauffer les matins frais, ou froid avec des glaçons pour une version estivale. Accompagnez-le de biscuits maison ou d’une tartine gourmande pour un petit déjeuner ou un brunch complet. Un moment de douceur à l’italienne, simple à préparer et toujours apprécié.

Aujourd'hui, je vous propose, une boisson qui va vous réconforter, c’est parfait pour se réchauffer les jours froids d’hiver. Un bon chocolat chaud, bien mousseux au bon goût de miel. C'est très gourmand, vous allez vous en préparer régulièrement pendant la saison.

Réconfortante et originale, cette boisson de saison associe le café à la courge. Ici j’ai remplacé le traditionnel arôme de pain d’épices par une note de ras el-hanout qui fonctionne parfaitement avec la courge.

A la recherche d’un encas ou d’un dessert sain ? Le café frappé sera votre ami pour vous donner un coup de boost tout étant gourmand et healthy. Rafraichissant, il est possible (et même recommandé je dirais) d’ajouter de la chantilly pour plus de douceur.

Une boisson fraîche mais spicy !