Recettes de mont d'or

Mont d'Or et autres fromages
Le Mont d’Or, un fromage qui tient son nom du mont d'Or dans le massif du Jura. Photo par Simon Doggett.

Fabriqué du 15 août au 15 mars, le Mont d'or, ou vacherin du Haut Doubs, est un fromage AOC à pâte molle et au lait cru originaire du Jura. Le lait qui sert à sa fabrication est issu uniquement des vaches Montbéliardes. L'originalité et la saveur particulière de ce fromage sont dues à la large sangle en épicéa qui l’encercle et qui lui confère un parfum unique.

Terriblement gourmand, on aime le Mont d'or au four rôti dans sa boîte ou accompagné de pommes de terre et de saucisses de Morteau. Il agrémente aussi filets mignons, fondues et tartiflettes détournées, de quoi nous réchauffer de manière friande.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gratin de pommes de terre au Mont d'Or
Gratin de pommes de terre au mont d'or

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Risotto au Mont d'Or, abricots secs et noisettes
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La boîte chaude jurassienne
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Mont d'Or gratiné aux herbes
Mont d'or gratiné aux herbes

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Mont d'Or au whisky et sirop d'érable
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Docteur chocolatine  -  Un Mont d'Or bien coulant pour se réchauffer, impossible d'y résister ! C'est tellement facile et rapide à faire qu'il serait dommage de s'en passer. Accompagné de pommes de...

Crêpes comtoises au Mont d'Or
Crêpes comtoises au mont d'or

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Mont d'oriflette
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Mont D’or au four cuit dans sa boîte au vin blanc et lardons
Mont d’or au four cuit dans sa boîte au vin blanc et lardons

Recettes au companion ou pas  -  Pour changer de la raclette voici un mont d’or au four. Un délice de fromage

Camembert au lait cru rôti aux fruits secs
Camembert au lait cru rôti aux fruits secs

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Il y a des saisons où les péchés mignons sont acceptés ... en l'occurrence je vous parle bien de l'automne et ses petits plats réconfortants ... (ceux qui ont tendance à donner du gras dans les cuisses mais qui nous réconfortent aussi avec un...

Gratin de pommes de terre au vin blanc et au Mont d’Or
Gratin de pommes de terre au vin blanc et au mont d’or

Happy papilles  -  Envie de Gratin de pommes de terre au vin blanc et au Mont d’Or ? Découvrez cette recette de gratin et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Fondue au vacherin Mont d'Or AOP
Fondue au vacherin mont d'or aop

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une fondue gruyérienne d'inspiration fribourgeoise parfaitement gourmande et délicieuse. Du Mont d'Or préparé comme une fondue savoyarde, les amateurs de fromages vont adorer.

Le Mont d'Or chaud
Le mont d'or chaud

NathyChef  -  Le Mont d'Or chaud sur son lit de pommes de terre oignons, un véritable régal par ce temps froid, il réchauffe nos coeurs de gastronomes.

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Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse tarte salée au fromage Morbier. Pour alléger la note calorique, vous pouvez tout à fait remplacer la totalité du lait et de la crème par une briquette de crème de soja. Le goût change...

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