Délicatement parfumé, l'origan se glisse dans de nombreuses recettes

Name: Délicatement parfumé, l'origan se glisse dans de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: origan

L'origan est très apprécié dans les sauces aux tomates et se marie très bien avec le basilic. Photo par Serres Fortier

Originaire du pourtour méditerranéen et de l'Asie occidentale, l'origan est la touche qui ensoleillera votre assiette. Cette herbe aromatique qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé ne peut manquer dans vos salades estivales, en particulier à base de tomates et mozzarella. Ses fleurs et ses feuilles s'utilisent généralement séchées car c'est ainsi qu'elles livrent toutes leur intensité.

Particulièrement utilisé dans la cuisine italienne, mais aussi indienne, mexicaine et arabe, l'origan est incontournable sur une pizza traditionnelle mais on aime également agrémenter les grillades, les plats à base de poissons ou autres tians de légumes de ce parfum intense et unique.

Meilleures recettes d'origan et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes d'origan et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Riz à l'espagnole au poulpe

cuisine en folie

Je trouve ces beaux petits poulpes sur l'étal d'un poissonnier qui s'installe près du producteur qui revend ses légumes sur les hauteurs de Nice. Comme cette recette a été préparée pendant le confinement j'ai fait avec les produits dont je disposais !

Penne rigatoni, sauce mozzarella, tomates cerises, poivron rouge et origan

cuisine en folie

Une recette express pour une super sauce qui accompagnera vos plats de pâtes ou riz ou autres céréales, voire même des légumes. C'est fait en deux temps, trois mouvements !

Filet mignon de porc mariné sauce sofrito à la plancha

kaderick

Une nouvelle recette de plancha avec du filet mignon en médaillons marinés dans une sauce sofrito et une poêlée de poivrons.

One pot façon chili con carne

Amandine Cooking

Cette version est tout aussi bonne et permet un gain de temps considérable, autre avantage c'est que l'on peut cuire aussi le riz dans la même casserole pour en faire un plat bien complet et sans vaisselle supplémentaire.

Aubergines farcies à la bonifacienne

Happy papilles

Direction le sud de la Corse avec cette recette d'aubergines farcies à la bonifacienne : des aubergines farcies sans viande et accompagnées d'une sauce tomate.

Pizza à la poêle, chèvre, mozzarella, poivron, tomates cerises et origan

cuisine en folie

Avez-vous déjà essayé la pizza cuite à la poêle ? Il y a plusieurs façons de procéder, à la poêle uniquement ou avec finition au four. Parfois on a pas le choix alors si n'avez qu'une poêle soyez un peu plus légers sur la garniture.

Boulettes de poulet sauce aux champignons

cuisine en folie

Un reste de poulet rôti, on le recycle et le transforme en de délicieuses boulettes. Une recette anti-gaspi, à servir avec des spaghetti pourquoi pas. Voilà un bon plat du dimanche pour la famille .

Chakchouka

cuisine en folie

Cette délicieuse poêlée de poivrons et d'oeufs est une recette aux saveurs épicées, un voyage en Orient, au pays des mille et une nuits. Une recette très simple, rien de compliqué avec des petits pains vite fait, cuits à la poêle et une sauce au yaourt et à l'harrissa. L'ensemble était parfait !

Pizza tressée au bacon, oignons, poivron et origan

Dans la cuisine d'Hilary

La pizza, c'est vraiment un plat que j'aime faire car il me permet de toujours innover et m'amuser. Pour une fois, j'ai voulu jouer sur le look de ma pizza en faisant une pizza tressée délicieusement farcie avec du bacon, des oignons, du poivron, des olives noires et de l'origan.

← 1 2 →

Dernières recettes d'origan et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'origan et de poivrons qui changent !

Pizza aux poivrons, fromage de chèvre et tomates cerises

Zika

Pizza au fromage de chèvre, poivrons et tomates cerises, pâte à pizza comme à la boulangerie d'antan à laquelle j'ai ajouté de l'origan, de la boulange facile et que tout le monde chez moi apprécie. Cuisine facile pour une entrée, accompagnement ou plat de résistance.

Minestrone à la tomate et origan

Happy papilles

En cette fin d'été, dégustez ce savoureux minestrone d'été à la tomate et origan. Cette soupe italienne associe tomates, courgettes, poivrons et pois gourmands, mais aussi haricots blancs et pâtes pour en faire un plat complet

Boulettes de saucisses, semoule de couscous aux légumes

cuisine en folie

Une petite recette improvisée qui permet de déguster de bonnes saucisses sans trop se prendre la tête. Et avec de bons légumes retour de marché. Vous pourrez la réaliser avec du boeuf haché à la place des saucisses.

Pizza balls mortadelle et poivrons rouges grillés

cuisine en folie

Essayez cette recette de pizza et donnez votre avis en commentaire !

Salade de tomates et de poivron façon salsa criolla argentine

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’ai réalisé cette salade l’année dernière et franchement c’est la meilleure salade de tomates que j’ai faite jusqu’à présent, elle est pourtant facile à faire mais très gourmande et bien parfumée.

Poulet aux carottes et poivrons

Une aiguille dans l potage

Une recette basique à "pimper" selon vos envies.

Huatia péruvienne

Happy papilles

La huatia péruvienne, une recette traditionnelle de boeuf mijoté qui fait voyager. Venue tout droit d'Amérique du sud, ce plat familial est très apprécié pour la tendreté de sa viande. C'est pour cela qu'il nécessite une cuisson assez longue, alors prévoyez du temps devant vous !

Le bouyiourdi

Une aiguille dans l potage

Ce dip de feta grillée épicé fait parti des mezze grecs. On y trempe son pain à l'heure de l'apéritif.

Compotée de tomates

Carmen

Vous cherchez une recette d'origan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

← 1 2 3 4 5 6 7 8 →

Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

La pizza n'a plus de secret pour vous ? Prouvez-le !

La cuisine prend ses quartiers d'été !

En France on aime la cuisine italienne !

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Andalouse (A l')

Espagnole (A l')

Marjolaine et origan

Les poivrons

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Absinthe

Ail

Aneth

Angélique

Basilic

Bouquet garni

Cerfeuil

Ciboulette

Citronnelle

Cive

Coriandre

Échalote

Estragon

Fines herbes

Herbes de Provence

Hysope

Laurier

Livèche

Marjolaine

Mélisse

Menthe

Oignons

Persil

Romarin

Roquette

Sarriette

Sauge

Thym

Verveine

Verveine citronnelle

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine basilic beignets betterave beurre biscuits boeuf bouchées boudin boulettes brick brioche cabillaud courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte madère miel moules noël orange pain pastis pistache poivrons pommes rôti roulé salé sauce veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'origan et toutes les recettes de poivrons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.