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Origan et parmesan : toutes nos recettes

Origan
L'origan est très apprécié dans les sauces aux tomates et se marie très bien avec le basilic. Photo par Serres Fortier
Originaire du pourtour méditerranéen et de l'Asie occidentale, l'origan est la touche qui ensoleillera votre assiette. Cette herbe aromatique qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé ne peut manquer dans vos salades estivales, en particulier à base de tomates et mozzarella. Ses fleurs et ses feuilles s'utilisent généralement séchées car c'est ainsi qu'elles livrent toutes leur intensité.

Particulièrement utilisé dans la cuisine italienne, mais aussi indienne, mexicaine et arabe, l'origan est incontournable sur une pizza traditionnelle mais on aime également agrémenter les grillades, les plats à base de poissons ou autres tians de légumes de ce parfum intense et unique.

À ne pas manquer !

Origan et parmesan : les meilleures recettes des Gourmets

Salade César
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cuisine en folie cuisine en folie
Divine salade que la salade César ! Avec les beaux jours, on passe aux recettes fraîcheur printanières et estivales. C'est simple vous allez voir, tout le secret réside dans la réalisation de la sauce.
Frites de polenta au Paprika, origan et Pécorino au four
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cuisine en folie cuisine en folie
Un accompagnement traditionnel dans notre région, et qui vous changera un peu des pommes de terre. La polenta, semoule de maïs, que je choisis de préférence fine, fait un très bon accompagnement.
Chou-fleur rôti, façon putanesca
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La bonne bouffe à sam La bonne bouffe à sam
Je vous propose aujourd'hui de préparer un steak végétal, cuit au four. Grillé, croquant et légèrement fondant. Et une sauce de haut goût pour l'accompagner ! Simple et bon.
Pasta sauce gorgonzola et tomates rôties
Pasta sauce gorgonzola et tomates rôties
Amelia Amelia
Alors pour le grand retour des pasta, j’ai décidé de vous partager une recette ultra gourmande, crémeuse à souhait et pleine de bonnes choses ! Mais on oublie pas les petits légumes avec cette chaleur et quoi de mieux que des tomates ?!
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Pâtes aux tomates cerises au four comme à Brindisi
Ecrasé d’aubergines aux fèves et parmesan
Ecrasé d’aubergines aux fèves et parmesan
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Je vous retrouve aujourd’hui avec cette jolie recette fort savoureuse, alliant aubergines et fèves, deux légumes que j’apprécie tout particulièrement. Pour plus de facilité, on pourra utiliser des fèves surgelées, je vous conseille toutefois celles qui ont encore leur peau.
Pizza légère sans gluten
Pizza légère sans gluten
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Je vous propose aujourd'hui une pizza sans gluten, low carb et IG bas. Sa pâte ne contient ni farine, ni gluten puisqu'elle est faite de... chou fleur râpé !
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Boulettes de viande à la ricotta et origan
Boulettes de viande à la ricotta et origan
4PassionFood by Dalila 4PassionFood by Dalila
En plus d’être fondantes et incroyablement délicieuses, ces boulettes sont faciles à faire et ne demandent pas beaucoup de temps. Si vous êtes fan de la cuisine italienne, vous devez impérativement essayer cette recette, vous n’allez pas le regretter.
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Ballotins de courgettes gratinés au chèvre frais, aux épinards et noisettes grillées

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Origan et parmesan : les dernières recettes des Gourmets

Cookies à apéritif
Cookies à apéritif
Mariatotal Mariatotal
C'est bien connu, les biscuits à apéritifs industriels – hyper salés et pleins de mauvaises graisses – sont déconseillés et, finalement, c'est très facile à cuisiner maison, surtout qu'on peut les préparer quelques jours à l'avance. Lancez-vous, c’est ultra-facile.
Fusilli à la crème de courgette au pesto
Fusilli à la crème de courgette au pesto
cuisine en folie cuisine en folie
Un soir sans savoir quoi faire, ça arrive souvent non ? Voici une petite recette de pâtes vite faite, très vite faite et pour autant très bonne, très très bonne. Vous pouvez l'adapter avec les ingrédients dont vous disposez. c'est tout simple et super bon. Bon appétit !
Biscuits au parmesan, tomates séchées, origan et pavot
Ricotta rôtie aux poivrons
Ricotta rôtie aux poivrons
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Une petite recette estivale toute simple et délicieuse où la douceur de la ricotta rôtie s’accorde parfaitement à cette poêlée de poivrons. Cela change de la feta que j'utilise beaucoup au four. Il s'agit là de finir de rôtir au four la ricotta avec la poêlée de poivrons, un peu de parmesan et d'origan, et c'est le régal! Ne pas oublier une bonne tranche de pain de campagne !
Poulet "Marry me"
Poulet "Marry me"
Popotte Popotte
Cette recette est une variante du poulet à la toscane (sans les épinards), devenue virale sur Tik Tok. On dit qu’il serait tellement délicieux et crémeux qu’il agirait comme un philtre d’amour et qu’on demanderait le (la) cuisinier(e) en mariage ! Pour les ingrédients, c’est simple : poulet, tomates séchées, parmesan, herbes aromatiques.

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Aubergines alla parmigiana de jamie oliver de Happy papilles
Gratin de courgettes et plantain façon moussaka de La cuisine sauvage au fil des saisons
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