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Toutes nos idées recettes pour intégrer le paprika dans votre cuisine

Paprika
Le paprika est utilisé en cuisine pour son parfum et sa couleur. Photo par Delphine Ménard
Le paprika est du poivron rouge séché puis réduit en poudre. Riche en vitamines, potassium et acide folique, il est originaire d'Amérique du Sud mais c'est en Hongrie qu'on en cultive de meilleure qualité tandis que l'Espagne en est le plus gros consommateur. Il existe différents types de paprika et les variétés les plus importantes sont le paprika doux, le fort et l'aigre-doux.

Son goût légèrement sucré est apprécié dans toutes sortes de plats, du poisson à la viande en passant par les légumes et les fromages. Indispensable dans un goulasch hongrois, il l'est tout autant dans le poulpe à la galicienne. Sur un oeuf poché ou sur des frites, sa couleur vive égaie nos assiettes et parfume délicatement nos recettes préférées.

Meilleures recettes de paprika et de huile d'olive des Gourmets

Des idées de recettes de paprika et de huile d'olive pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gaspacho de concombre et lait de coco de Cyril Lignac
Gaspacho de concombre et lait de coco de Cyril Lignac
Happy papilles Happy papilles
Envie d'un gaspacho rafraîchissant et original ? Cyril Lignac propose une recette qui mêle la fraicheur du concombre avec l'exotisme du lait du coco, le tout parfumé à la menthe et au paprika pour encore plus de saveurs. Une soupe froide facile à faire signée d'un chef !
Nuggets de poulet aux corn flakes, flocons d'avoine, sauce yaourt
Nuggets de poulet aux corn flakes, flocons d'avoine, sauce yaourt
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Ces nuggets de poulet aux flocons d'avoine et corn flakes sont parfumés au citron, à l'ail et aux fines herbes d'estragon, de thym. Sans oeufs, ils sont préparés avec une marinade au yaourt. Servez-les avec des frites, une salade ou en wrap avec leur délicieuse sauce yaourt aux herbes. Pour une cuisine sans gluten, s'assurer que les corn flackes et les flocons d'avoine sont garanti sans trace de gluten.
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Brochettes de poulet, marinade au paprika
Brochettes de poulet, marinade au paprika
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
Brochettes de poulet mariné au paprika et aux herbes, cuites au four. C’est une recette très facile et rapide de la cuisine orientale (en dehors du temps de macération). La marinade est composée de paprika, cumin, coriandre, herbes de Provence, poivre et huile d’olive.

Une idée d’accompagnement : du riz et une salade ou dans un sandwich pita avec des crudités et une sauce. C’est simple et délicieux.
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Gaspacho de carottes et poivrons à l'anis , huile d'olive à l'orange
Gaspacho de carottes et poivrons à l'anis , huile d'olive à l'orange
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
La plus célèbre des soupes froides c'est le gaspacho, un délice venu du sud. La tomate y tient la vedette mais pour changer du gaspacho à la tomate, je vous en propose une version à la carotte, douce et fruitée avec sa touche d'huile d'olive à l'orange.
Houmous fait maison au poivron
Houmous fait maison au poivron
Poire et Cactus Poire et Cactus
Une recette qui se sert en apéro, avec des légumes crus, du pain libanais, des olives noires… vous n’avez de limite que votre imagination ! Mais vous pouvez aussi la servir pour accompagner un plat, le houmous se marie merveilleusement bien avec le poisson par exemple. Une recette que vous pouvez préparer à l’avance et qui se conserve très bien quelques jours au frais.
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Dernières recettes de paprika et de huile d'olive par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de paprika et de huile d'olive qui changent !

Pommes de terre à la suédoise
Pommes de terre à la suédoise
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
De jolies pommes de terre parfumées pour accompagner vos plats de viande ou de poisson
Houmous Facile et Rapide
Houmous Facile et Rapide
Mange Brille Aime Mange Brille Aime
Recette simplisme et rapide comme l'éclair d'un délicieux houmous pour un apéro réussi!
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Pois chiches grillés Vegan
Pois chiches grillés Vegan
Amelia Amelia
Ce weekend j'ai eu envie de tester plusieurs recettes (celle-ci e fait partie). Ultra simple, rapide, ces pois chiches grillés peuvent se déguster aussi bien en apéro, dans une salade ou en accompagnement d'un plat.
Potatoes au four
Potatoes au four
Amelia Amelia
Tout le monde a déjà goûté au moins une fois les potatoes de chez McDo ou KFC, mais pour être honnête avec vous, je les trouve molles et hyper grasses…
Menemen turc
Menemen turc
Appetio Appetio
Un plat aussi appelé "brouillade à la turque", qui se réalise très facilement !
Chou fleur en fleurette rôti au paprika
Chou fleur en fleurette rôti au paprika
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Ce qui est bien avec le chou fleur, c’est qu’on en fait ce que l’on veut. On peut le cuire à la vapeur, le blanchir pour garder intact ses arômes, on peut aussi le faire sauter ou encore le rôtir pour faire ressortir sa saveur. Bref, avec ce légume, on peut laisser libre cours à notre imagination.
Butter chicken
Butter chicken
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Le butter chicken, c’est un peu comme le naan au fromage, il fait partie des mets les plus commandés dans les restaurants indiens…
Aubergines farcies aux oignons, tomates et pignon de pin
Aubergines farcies aux oignons, tomates et pignon de pin
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Comme en Turquie. Ce plat végétarien est composé d'aubergines farcis aux oignons frits, en sauce tomates, aux pignons de pin, le tout arrosé d'huile d'olive, cuit au four. Imam bayildi est un plat si délicieux qu'il est attaché à une légende, un conte.
Pois chiches grillés aux épices
Pois chiches grillés aux épices
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands. J’ai fait il y a quelques temps, ma Mousse Au Chocolat Au Jus De Pois Chiches. Que faire avec les pois chiches ??? Je voulais une recette originale, hors du commum Des pois chiches grillés aux épices Un vrai délice Comme ça,, j’ai eu le dessert et l’apéritif Bonne journée à tous

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cul de poule inox De Buyer
Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Découvrez aussi toutes les recettes de paprika et toutes les recettes de huile d'olive

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filets de poulet au paprika fumé et aux poivrons
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Voilà un petit repas tout simple qui a plu à tout le monde. Il me restait quelques légumes que je n'avais pas utilisé lors de la réalisation de ma ratatouille, alors hop avant de ne les laisser perdre, j'ai réalisé une petite poêlée.

Meilleures recettes de paprika et de huile d'olive

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le paprika, une épice qui ensoleille nos assiettes
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Qu'il soit doux ou fort, le paprika parfume et colore nos plats préférés

Assaisonnements parfumés
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Sachez choisir l'huile qui saura mettre en valeur vos plats salés.

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