Pastèque et cuisine santé : toutes nos recettes

Name: Des recettes avec la pastèque à déguster tout l'été
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: pastèque

La pastèque, une vraie réserve d'eau ! Photo par jeffreyw

La pastèque est appelée melon d'eau et pour cause. Il faut dire que ce magnifique fruit est composé majoritairement d'eau. Rafraîchissant, il vous désaltérera durant tout l'été. Pastèque rouge ou rosée, blanche ou même jaune, elle sublimera tout vos desserts avec son goût subtilement sucré. La glace à la pastèque est un dessert très frais en été. Il faut savoir que la pastèque contient du lycopène très bon pour la santé. Ses pépins sont aussi comestibles.

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Pastèque et cuisine santé : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Avec ma gueule de pastèque

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Quand le froid pique, mange énergétique !

Après les fêtes, opération détox

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Toutes les recettes de pastèque et cuisine santé des Gourmets

Des idées de recettes de pastèque et cuisine santé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de pastèque concombre avocat de Kate Middleton

Happy papilles

On se régale avec cette délicieuse et rafraîchissante salade de pastèque, une recette que nous propose Kate Middleton, oui c'est bien elle. Sucrée-salée, elle associe pastèque, concombre, avocat et feta, le tout relevé par un trait de jus de citron vert

Gaspacho tomate pastèque

MinutePapillote

Des verrines chic et savoureuses à présenter en toute occasion. Toutes les manières de savourer ce gaspacho sont excellentes ! On peut le servir par exemple en accompagnement d’un barbecue, en entrée, en “shot” à l’apéritif. Ou pourquoi pas comme ci-dessous en cocktail façon virgin Bloody Mary ?

Salade fraîcheur à la pastèque

Ma cuisine santé

Cette salade très rafraîchissante peut-être préparée à l’avance mais il faudra l’assaisonner juste avant de la servir. Dans ce cas, mettez-la au réfrigérateur recouverte d’un couvercle, de papier aluminium ou d’un film cellophane.

Galettes d’épinards à la grecque et salade de pastèque

Madeleines & Plumes d'autruche

Ces galettes sont déclinables à l’infini, il suffit de changer les légumes que vous y incorporez et de jouer avec les fromages, les graines ou assaisonnements que vous y ajoutez pour les changer totalement .

Smoothie banane pastèque

The Best Recipes

Smoothie banane pastèque. Une recette de boisson de fruits frais mixés au blender. Parfait pour ce rafraîchir en été sur la plage.

Smoothie fraise pastèque menthe

Popotte

Une boisson rafraîchissante, à consommer sans culpabilité

Salade pastèque, feta, menthe et mâche

The Best Recipes

Salade pastèque, feta, menthe et mâche. Une entrée végétarienne, colorée, saine et gourmande. Vos invités vont se régaler.

Pastèque, mozzarella et jambon cru

The Best Recipes

pastèque, mozzarella et jambon cru. Une recette de brochettes apéritives peu caloriques mais très gourmandes.

Salade fraîcheur aux myrtilles

Ma cuisine santé

En cuisine avec cette belle idée de recette de pastèque !

Taboulé aux fruits d'été

Ma cuisine santé

En cuisine avec cette belle idée de recette de pastèque !

Pastèque façon pizza melon jambon de pays

Les petits plats du Prince

Une tendance que l'on voit fleurir en été depuis quelques années : la pizza pastèque ou tarte pastèque pour la version sucrée : la tranche de pastèque remplace la pâte et rend ainsi l'entrée ou le dessert plus healthy et rafraîchissant.

Eau détox pastèque fraises menthe

A Prendre Sans Faim

Une recette d'eau détox très fruitée et rafraîchissante qui a eu beaucoup de succès auprès de mes invités. Il s'agit ici d'une version aux morceaux de pastèque avec des petites fraises des bois qui a marinée toute une nuit au réfrigérateur avec des feuilles de menthe marocaine.

Pâte de fruits cuir à la pastèque tklapi

cuisine et nutrition enfant

Georgie, Caucase. Les rouleaux de fruits ou cuir de fruits sont constitués de fruits déshydratés. Ils remplacent avantageusement les bonbons et friandises. Une pâte de fruits aussi fine que du cuir préparée ordinairement avec de la prune. Tu peux utiliser le tklapi en collation, comme le goûter, ou en arôme pour les plats cuisinés.

Assiette composée alcaline

Bouchées Doubles

Découvrez cette assiette composée gourmande. Facile et rapide elle est pleine d'atouts pour la santé. Un écrasé de pommes de terre à la moutarde ancienne avec une fine brunoise de crudités d'été, marinées et épicées. Le tout agrémenté de mozzarella di bufala... ça vous dit ? C'est facile à faire ! Les textures et saveurs en bouche sont très variées.

Jus de pastèque, fruits rouges et menthe

Sophie cuisine

Une boisson très fraîche, idéale pour les jours d'été et de canicule

Pastèque et feta de Yotam Ottolenghi

Happy papilles

Cette salade de pastèque et feta est aussi simplissime à réaliser que l'habituelle tomate-mozza. La saveur douce de la pastèque gorgée de jus contraste avec la texture friable et le goût salé de la feta.

Raïta alcalin de concombre et pastèque

Bouchées Doubles

Raïta alcalin de concombre et pastèque au lait de coco et à la menthe fraîche. C'est subtil hydratant, rafraîchissant et bourré d'atouts pour la santé (précisés dans la recette) ! . La santé dans l'assiette sans se prendre la tête ! MiaM !

Pastèque à la fêta, framboises et pignons de pin

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Sympa pour un apéro frais et léger.

Agua fresca pastèque, citron et menthe fraîche

PHILANDCOCUISINE

Connaissez-vous l'agua fresca ? C'est une eau de fruits rafraîchissante venue du Mexique parfaite par une belle journée ensoleillée comme aujourd'hui. A base de fruits, d’eau et de sucre, l'agua fresca est déclinable selon vos envies... vous pouvez ajouter des épices, des fleurs, des plantes aromatiques...

Jus Pastèque - Menthe - Sirop d'Agave avec ou sans thermomix

Espèce de Cake

Encore un recette Healthy pour un réveil sous le signe de l'hydratation. Ce jus à bas de pastèque est un régal pour les papilles et votre corps. Ce fruit d'été (ici jaune ... non vous ne rêvez pas ... YELLOW) est riche en lycopène, un antioxydant qui protègerait contre plusieurs maladies. La menthe apporte son petit coté rafraichissant et le sirop d'agave , substitut du sucre, à l'index glycémique faible.