Name: Recettes de patranque
Total time: 30 min
Cuisine: patranque

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Patranque et pain : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Toutes les recettes de patranque et pain des Gourmets

Des idées de recettes de patranque et pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Amoureux de la cuisine montagnarde rustique et généreuse, ce plat est pour toi. La patranque nous vient du Cantal dans le Massif Central. Je vous le dis tout de suite, ne vous attendez pas à de la grande gastronomie, on se rapproche plus de la famille des truffades, aligot, raclette, tartiflette, etc. Mais qu’est ce que c’est bon !

La patranque

épicétout

Envie d'un plat du soir rapide et gourmand? Testez cette recette de patranque auvergnate façon pain perdu à la tomme et utilisez les restes de fromage..

Comme une patranque savoyarde

Plaisir et Equilibre

Pour éviter le gaspillage ou pour un repas économique, je vous propose ce plat un peu comme une patranque savoyarde. La patranque est une spécialité du Cantal dans le Massif Central à base pain et de tome fraîche.

Ici je détourne cette spécialité avec de la raclette, d’où le nom patranque savoyarde. Un vrai plat réconfortant, le pain qui s’imbibe de la raclette est un délice !