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Plat principal et tomates : toutes nos recettes

Plat principal avec viande, riz et haricots
Un plat principal est souvent composé de viande, de féculents et de légumes. Photo par Laurence Vagner
Le plat principal est appelé aussi "plat de résistance" parce ce que c'est le coeur du repas, le plat qui permet de résister jusqu'au repas suivant. Composé d'une viande, d'oeufs ou de poisson et accompagné d'une garniture de légumes ou céréales, il est normalement précédé d'une entrée légère et suivi d'un dessert pour composer ce que l'on appelle communément un menu. Au quotidien il est le plus souvent servi seul ou suivi d'un simple café. Voici quelques idées de plats principaux pour vos repas.

À ne pas manquer !

Plat principal et tomates : les meilleures recettes des Gourmets

Tacos végétariens et tortillas maison
Tacos végétariens et tortillas maison
Gratinez Gratinez
On est tous d’accord sur le fait qu’il n’y a rien de plus conviviale qu’un tacos ! Pour cette recette, on est parti sur des tacos végétariens et on a fait la part belle à la verdure, histoire d’allier rentrée et cuisine saine… Des Tacos végétariens, avocat, tomates et piments, et une recette de tortillas de blé à faire maison, épicées au zaatar, un mélange d'herbes du moyen orient.
Curry de crevettes à la coriandre
Curry de crevettes à la coriandre
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Il vous reste du riz. Pourquoi ne pas l'accompagner d'un bon curry de crevettes à la coriandre ? Elle est pas bonne mon idée ? Un pur délice qui sera parfait pour un repas en famille ou entre amis et qui saura combler les papilles de vos invités.
La ratatouille de Guy Gedda
La ratatouille de Guy Gedda
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
La vraie recette de la ratatouille avec une cuisson des légumes séparées.Ici tous les ingrédients sont coupés en petits morceaux puis ajoutés ensemble dans la cocotte. Le résultat est très savoureux. Aucune difficulté pour cette recette, juste un peu de patience pour la découpe.
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Soupe tomates haricots rouges
Soupe tomates haricots rouges
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette salée aujourd’hui, avec une soupe de la sorcière Halloween (cher thème, quand tu nous tiens !) pour que le buffet ne soit pas exclusivement sucré… Elle est franchement ultra simple à faire et je vous explique en photos comment réaliser les yeux qui flottent dessus grâce à des petites boules de mozzarella et des morceaux d’olives vertes.
Comme un Goulash
Comme un Goulash
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Je vous propose une version un peu hybride d'un classique venu des Balkans. Servi avec une salade de poivrons et un peu de pain, ça fonctionne très bien.
Cheesecake cru à la tomate et aux figues fraîches
Cheesecake cru à la tomate et aux figues fraîches
Amande et Basilic Amande et Basilic
Un dessert emblématique, des fruits frais, mais point de pâtisserie car mon cheesecake cru à la tomate est salé (enfin, sucré-salé), on le consommera donc accompagné d’une petite salade pour encore plus de fraîcheur. Ce délicieux cheesecake cru à la tomate et aux figues fraîches fera de votre repas un vrai moment de plaisir estival.
Pennes en salade, tomates, petits pois
Pennes en salade, tomates, petits pois
Graine de faim kely Graine de faim kely
L'été est bien là et c'est pour moi l'occasion de réaliser des recettes simplissimes avec des produits frais de saison comme ce bol veggie de légumes du potager transformé en salade de penne très fraîche et parfumée de basilic et de persil.
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Rougail saucisse comme à la Réunion
Rougail saucisse comme à la Réunion
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Ce rougail saucisse est un plat complet : du riz, des haricots, de la viande et des légumes. On ne s’en lasse pas, j’en mangerais bien tous les jours. Alors bon appétit !
Tian de légumes
Tian de légumes
chezcachou chezcachou
Le tian de légumes est une recette light pleine de sauveurs.
Italien burger au bleu
Italien burger au bleu
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette de burger qui change un peu avec du fromage bleu, des escalopes de veau et de la roquette.
La tomate mozzarella revisitée
La tomate mozzarella revisitée
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Une recette qui se dévore déjà des yeux. Une autre façon d'envisager la tomate-mozza avec des tomates cerises de toutes les couleurs, quelques olives et des feuilles de basilic entières pour encore plus de parfum. C'est bon et c'est beau !
Tomate farcie végétarienne façon crumble
Tomate farcie végétarienne façon crumble
AdelePomme AdelePomme
La recette super facile d'une tomate farcie façon crumble et sans viande !
Chili con carne au maïs
Chili con carne au maïs
épicétout épicétout
Un classique de la cuisine tex mex qui plait toujours autant.
Mini cocotte de lapin au thym
Mini cocotte de lapin au thym
Recettes du Chef Recettes du Chef
En mini cocotte, essayez cette recette de râbles de lapin aux olives, tomates et thym. Une adaptation de la recette de lapin au thym en grosse cocotte.
Pâtes crozets aux boulettes
Pâtes crozets aux boulettes
Zika Zika
Des pâtes crozets aux boulettes à la bônoise façon grand-mère, plat relevé très réconfortant par ce temps pluvieux et froid. Ici, on aime bien ces plats uniques de la cuisine de l'hiver sans rien à côté, faciles, accessibles et très généreux, ça réchauffe d'emblée.

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Plat principal et tomates : les dernières recettes des Gourmets

Moqueca de queue de lotte
Moqueca de queue de lotte
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
C'est une recette de poisson mariné dans un premier temps dans du jus de citron puis cuit en cocotte avec des oignons, du piment, des bâtonnets de poivron, des tomates et du lait de coco. La lotte est un poisson ferme dont la cuisson est rapide. C'est un régal !
Bouillabaisse des pêcheurs
Bouillabaisse des pêcheurs
Twinsribbons Twinsribbons
Envie de goûter à la recette de bouillabaisse des pêcheurs ? Cette recette de pomme de terre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Veau marengo
Veau marengo
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de veau ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Mon veau Marengo
Mon veau Marengo
Recettes et Récits Recettes et Récits
Si marengo est juste une bataille napoléonienne pour toi, ce post est pour toi !
Chakchouka à la courge longue verte et aubergine
Chakchouka à la courge longue verte et aubergine
Zika Zika
Chakchouka à la courge longue verte qui mitonne cuisson lente sur feu doux jusqu'à presque confire. La courge longue verte est l'un des légumes que j'apprécie beaucoup pour son goût de noisette très fin. C'est aussi une courge que l'on farcie, des dolmas avec de la viande d'agneau ou de veau, des tajines sauce blanche et rouge

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Tourte aux feuilles de bricks farcie de viande hachée, œufs durs, veau et thon à la tomate de Zika
Sloppy joe de Made in cooking
One pot façon chili con carne de Amandine cooking
Chili de boeuf de Streetfood et cuisine du monde
Seitan épicé aux petits légumes de Amelia
Aubergines à la parmesane de Turbigo gourmandises
Tarte aux tomates vegan de Amelia
Thieboudienne de Made in cooking
Salade au canard fumé et aux abricots de Ma cuisine santé
Cannelloni au thon et pesto rosso de Amandine cooking

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