1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine provençale>
  4. Rouille

Rouille et pain : toutes nos recettes

Bouillabaisse, rouille et gruyère
La rouille est parfois appelée mayonnaise provençale. Photo par NwongPR
La rouille est une sauce provençale relevée de couleur rouille traditionnellement servie avec des croûtons de pain frottés à l’ail en accompagnement d'une soupe de poissons, d'une bouillabaisse mais aussi d'escargots à la provençale.

Composée de pomme de terre, de tomate, de foie de lotte, d'ail et d'huile d'olive, la recette peut varier d'une famille à l'autre. Certains ajouteront du jus de citron, d'autres de la mie de pain ou un jaune d'oeuf mais une chose est certaine, la rouille nous fait délicieusement voyager le temps d'un repas.

Toutes les recettes de rouille et pain des Gourmets

Des idées de recettes de rouille et pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Amuse bouches rapidement préparés pour un anniversaire
Amuse bouches rapidement préparés pour un anniversaire
miamponpon miamponpon

Vous cherchez une recette d'amuse bouches rapidement préparés pour un anniversaire... ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Toasts garnis de rouille sétoise
Toasts garnis de rouille sétoise
miamponpon miamponpon

ou de terrine de campagne au piment d'espelette. Pour un apéro super facile !

À ne pas manquer !

Voir aussi

Voir d'autres recettes de rouille et de...

ail apéritif bouillabaisse calamar crevettes cuisine anti-gaspi cuisine marseillaise cuisine méditerranéenne cuisine provençale entrée fait maison fenouil lotte pain piment poisson rascasse safran sans cuisson sauce seiche soupe soupe de poisson terrine tomates

Voir toutes les recettes de rouille
Voir toutes les recettes de pain

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1