Name: Le safran, c'est la petite touche colorée qui fait la différence dans vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: safran

Meilleures recettes de safran et de coquillages des Gourmets

Des idées de recettes de safran et de coquillages pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Coques au safran et carottes au gingembre

Chris CDTJ

Cette petite entrée de coques au safran accompagnées de carottes au gingembre qui, je l’espère vous charmera également grâce à ses parfums. Une entrée qui pourrait très bien s’intégrer dans un menu de fêtes, non ?

Fregola sardes aux fruits de mer et palourdes

cuisine en folie

Les frégolas sardes sont des petites pâtes de blé rondes typiques de la Sardaigne en forme de billes. Associées ici à des fruits de mer et des palourdes, soyez certains que ce plat fera voyager vos papilles.

Spaghettis aux palourdes et safran

Madame Gateau

Des spaghettis aux palourdes, accompagnés de crème au safran et persil.

Dernières recettes de safran et de coquillages par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de safran et de coquillages qui changent !

Cassolette de la mer

Julea Cuisine

L'avantage de la Bretagne : la proximité de l'océan et ses merveilles ! Une recette de la mer absolument divine, à préparer avec un fumet de poisson fait maison de préférence. Ici des carottes violettes mais les jaunes, blanches ou rouges feront tout aussi bien l'affaire.

Moules à l’aïoli safrané

Miechambo Cuisine

Des saveurs iodées Provençales ! Facile et rapide un vrai régal de vacances au bord de la mer.

La cassolette de la mer et sa sauce safrané

Karine Cuisine

Vous êtes tenté par une recette de la cassolette de la mer et sa sauce safrané ? Testez cette recette de noël et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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En France on aime la cuisine italienne !

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Quel vin boire avec des coquillages ?

Ajwain

Anis

Anis étoilé

Anis vert

Cannelle

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

Épices cajun

Épices indiennes

Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Sésame

Sumac

Vanille

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar basilic beignets beignets salés beurre biscuits blanc blanquette boeuf boudin brioche cacao chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pastis pistache poivrons pommes raie rhubarbe roulé salé sirop spéculoos veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de safran et toutes les recettes de coquillages

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Huîtres en gelée de Champagne

Gourmand Croquant

Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.